Recetas

Crema de ajo.

Ingredientes:

6 dientes de ajo fresco.
400 Gr. de papas.
200 Gr. de zanahorias ralladas.
Sal y pimienta al gusto.
2 litros de agua potable.
2 cucharas de crema (nata).
200 Gr. de que Gruyere rallado.

Instrucciones:
Pelar las papas y cortarlas en cubitos, pelar los dientes de ajo y cortarlos finamente. Colocar entonces todos los ingredientes excepto la crema yel queso en una olla con los 2 litros de agua y dejar cocer a fuego mediano por unos 35 a 40 minutos. Pasar todo por un procesador de alimentos para obtener la consistencia de una crema algo espesa. Añadir entonces la crema y el queso rallado antes de servir. Así obtendrán una crema muy sencilla nutritiva y algo diferente.
Fuente(s):
http://www.recetario-cocina.com/receta/c…http://es.search.yahoo.com/search?ei=utf…
Dip de ajo |
  Ingredientes: * 10 dientes de ajo, * 2 cucharadas de aceite de oliva, * 4 cucharadas de salsa inglesa, * 1 1/2 cucharadas de mostaza, * 1 taza de almendras peladas, tostadas y picadas finamente, * 1 taza de crema, * 1 taza de mayonesa, * 1/3 de taza de perejil picado, * sal y pimienta al gusto. Método: Fría los ajos en aceite sindejar que se quemen; macháquelos y mézclelos en el mismo aceite donde los puso a freír. Agregue la salsa inglesa, la mostaza, las almendras, la crema, la mayonesa, el perejil, la sal y la pimienta al gusto; Se sirve este dip sobre pan tostado o galletas. |

Dip de verduras.
Queso crema     Zanahoria rallada
Remolacha rallada    Pimentón rojo y verde picadito
Jugo de limon     Perejilfinamente picado
Pimienta, salsa negra y ajosal
Se revuelven bien todos los ingredientes y se sirven en montoncitos sobre pan tostado o galletas de soda
Dip de pollo con galletas de soda.
1 pechuga de pollo    1 cubo de caldo de gallina
1 diente de ajo pequeño   1 rodaja de cebolla
2 cucharadas de crema de leche  1 ramita de perejil
Sal y pimienta al gusto
Se cocina la pechuga con el cubo degallina. Se licuan todos los ingredientes hasta obtener una masa suave. Se sirven sobre las galletas.
Dip de atún con queso, sobre galletas de soda.
8 lonchitas de queso americano  1 lata de atún escurrida
1 cucharada de perejil picado   1 cucharada de cebolla
Llevar a fuego bajo todos los ingredientes, mezclando constantemente hasta que se funda el queso con el resto. Retirar del fuego y dejarenfriar. Servir sobre las galletas.
Dip de champiñones:
1 sobre de crema de champiñones    1 taza de leche
1 taza de agua       1 taza de mayonesa
2 cucharadas de crema de leche    2 cucharadas de apio picadito
1 taza de champiñones en laminas sofreídos   2 cucharadas de cebolla picadita
1 cucharada de perejil finamente picado   1 cucharada de pimentón rojo picadito
1 pizca de páprika      1pizca de nuez moscada
Sal al gusto
Mezcle la crema de champiñones con el agua y la leche y deje hervir por 5 minutos, revolviendo frecuentemente, retire del calor y deje enfriar. Mezcle la mayonesa con la crema de leche, los champiñones, el apio, la cebolla, el perejil, el pimentón y los condimentos. Agregue la crema de champiñones mezcle y deje enfriar en el refrigerador. Sirva con papasfritas, tronquitos de apio, zanahoria o cualquier pasaboca de maíz.
Dip a la mostaza:
3 cucharadas de queso crema     1 cucharada de mayonesa
1 cucharada de mostaza     2 cucharadas de pepinos encurtidos
2 huevos duros picaditos     1 cucharada de perejil picadito
Sal y pimienta al gusto
Mezcle todos los ingredientes y sirva este dip con carnes frías.
Dip de camarones y ajo:
1 paquete de 8 onzasde queso crema   ½ taza de mayonesa con limon
1 taza de camarones, cocidos y picaditos   ¼ taza de queso parmesano
2 cucharadas de cilantro o perejil picadito   2 dientes de ajo  bien picaditos
Bata el queso crema y la mayonesa hasta que todo este bien mezclado. Agregue los camarones, el queso parmesano, el cilantro y el ajo. Mezcle bien. Tápelo y refrigere,  sirva sobre galletas de sal...