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Masa de pizza royal

Ingredientes: 22 cucharadas de harina 2 cucharaditas de sal fina 2 cucharadas de royal 5 cucharadas de aceite 1 taza de leche caliente
Preparación: En un bols colocar el harina, la sal, royal y el aceite, verter la leche caliente y batir, entreverar bien, colocar en una asadera aceitada, esparcir la masa mojándote los dedos en agua fría. Encima colocar la salsa pizera yal horno. Estas proporciones son para una asadera mediana o una piza fina, si se desea duplicar las cantidades o una vez y media.

Pizza rellena
INGREDIENTES
Harina leudante 200 g
Queso rallado 100 g
Sal y pimienta
Manteca 100 g
Huevo 1
Tomates 4
Mozzarella 300 g
Aceitunas verdes 100 g
Albahaca 1
Orégano 1 cda
PROCEDIMIENTO
Mezclar en un bol la harina con el queso rallado,la pimienta y la sal. Disponerlos sobre la mesa en forma de corona. Colocar en el centro la manteca pomada a temperatura ambiente y trabajar con las manos, agregando el huevo batido. 
Integrar los ingredientes del centro con los de los bordes, para obtener una masa tierna. 
Volver a introducir en un bol, tapar con un repasador y colocar en la heladera durante 1 hora.
Luego, separar en dos partes, ydistribuir una de ellas sobre una pizzera profunda y aceitada, en forma pareja, uno de los bollos de masa. 
Sobre éste colocar dos tomates maduros cortados en rodajas. Encima, 150 g del queso en fetas. Tapar con el otro bollo de masa, estirado también parejo, e introducir al horno por diez minutos. 
Retirar, y sobre éste último, colocar los otros dos tomates cortados en rodajas, el resto delquesomozzarella, las aceitunas y la albahaca picadas. Colocar en el horno hasta que el queso se gratine.
Pizza rellena
Ingredientes
Para la masa:
3 cucharaditas de azúcar
2 paquetes de levadura seca activa
1 1/4 tazas de agua tibia
3 1/4 tazas de harina de pan
3 cucharaditas de sal
4 cucharadas de aceite de girasol
Preparación de la masa:

Disolver el azúcar y la levadura en el agua, y dejarreposar 5 minutos. Mezclar la harina y la sal en un bol grande para mezclar, a continuación, hacer un pozo en el centro y agregar la mezcla de la levadura y el aceite. Mezclar y amasar bien hasta que quede una masa compacta. Poner sobre una superficie enharinada y amasar durante 5-6 minutos, hasta que la masa esté lisa y suave. Colocar la masa en un bol ligeramente enharinado, tapar y dejar reposaren un lugar cálido y dejar crecer 60-90 minutos, hasta que doble su tamaño.
Una vez preparada la masa, dividir en dos círculos de tamaño diferente. El más grande debe servirnos para llenar el fondo y los lados de un molde redondo desmontable. Engrasamos ligeramente el molde. Colocamos el primer círculo de masa en el molde y comenzamos a rellenar.

Empezamos con una ligera capa de quesoprovolone rallado o en lochas. Ahora comenzamos el relleno, que como os hemos dicho puede ser de cualquier cosa que se os ocurra. En este caso utilizamos corazones de alcachofas y chorizo. Ponemos una capa de queso rallado en la parte superior y otra capa de queso provolone en lonchas. Y cubrimos con el otro círculo de masa. Unimos los dos bordes de los círculos, y como si se tratara de cualquier tartaagujereamos con un tenedor para permitir que salga el vapor.
Cubrimos con salsa de tomate y espolvoreamos queso rallado por encima. Ahora sólo queda meterlo al horno a 180ºC durante 35-40 minutos. Es necesario esperar 10 minutos que se enfríe antes de cortar esta pizza rellena

Budin de Pan
INGREDIENTES:
4 tazas de migas de pan
3 tazas de leche caliente
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de mantecaderretida
2 huevos algo batidos
1/2 cta. de sal
1 cta. de vainilla
PREPARACION:
Remojar las migas de pan en la leche caliente. Agregar el resto de los ingredientes mezclándolo bien.
Colocar la preparación en una budinera con caramelo o enmantecada. Hornear en horno suave (160 C - 325 F) por una hora.

Para que el budín quede suave se puede dejar en remojo el pan varias horas y la...