Recetas

POLLO EN SALSA DE

CHILE CHIPOTLE


Ingredientes
7 piernas de muslo
2 litros de agua
½ cebolla
4 dientes de ajo
Sal y pimienta al gusto
1 lata de chile chipotle
1 litro de crema
1cuadro de consomé de pollo


Tecnica de preparación


1. Cocer el pollo en aguan con cebolla ajo ,sal y pimienta, y cuando este bien cocido retirar de fuego y reservar
2. licuar los chilescon la crema el consomé, hierve en un sartén y agregar sal y pimienta si es necesario
3. se sirve el pollo bañando con la salsa

utencilios


1 tabla de cortar
1cuchillo
Sartén
CucharaLicuadora
Secador y Delantar



Frittata de carnes frías


Ingredientes
16 huevos
6 rebanadas de tocino
2 salchichas
250 gramos de jamón
¼ de taza de crema
3 cucharadas de cebollónAceite vegetal
Sal y pimienta al gusto

Técnica de preparación

1. cortar el tocino en cuadritos y freirlo en un sartén con aceite,retirarlo y después poner en el papel absorvente
2.cortar las salchichasy el jamón y sofreir en el mismo sarten , retirarlos y después revolver con el tocino
3. en un tazón basearlo con crema cebollón sal y pimienta agrega la mezcla de jamón yrevuelve
4. vierte lo interior por porciones en un satén con aceite caliente y cocinar a fuego lento.

Utencilios

Sartén
Pala
Tabla de cortar
Cuchillo
Tazón
Secador y delantarMilanesas de mortadela

Ingredientes
12 rebanadas de mortadela(de 3 milimetros de grosor)
3 huevos
2 tazas de pan molido
1 lechuga
2 jitomates
Aceite vegetal
Servilletas

Tecnica depreparación

1. batir los huevos y luego sumergir la rebanadas y luego empalizarlas
2. freirlas en aceite retiraralas y colocalas en servilletas para quitarles el exceso de grasa
3. lavay corta el jitomate
4. la y corta la lechuga
5. reparte la lechuga y el jitomate en los platos a servir y servir

utencilios

tabla de cortar
cuchillo
sartén
secador y delantar...