reconocimiento de pigmentos vegetales

RECONOCIMIENTO DE PIGMENTOS PRESENTES EN LAS FLORES
INTRODUCCIÓN
La fotosíntesis es la conversión de materia inorgánica en materia orgánica gracias a la energía que aporta la luz. En este proceso la energía luminosa se transforma en energía química estable. Pero para poder captar la energía del sol, las plantas requieren de pigmentos, los cuales además les dan el color característico. Pero¿cómo saber, cuales pigmentos están presentes en una flor? Para ello existen algunas técnicas, una de ellas es la cromatografía, la cual nos permitirá en la actividad, determinar los pigmentos presentes en las flores.
Antes de tratar las distintas técnicas es importante responder a la pregunta ¿qué es un pigmento? Un pigmento es cualquier sustancia que absorbe luz. El color de un pigmento es elresultado de la longitud de onda reflejada (no absorbida). La clorofila, el pigmento verde de todas las células fotosintéticas, absorbe todas las longitudes de onda, excepto el verde, el cual es reflejado y percibido por nuestros ojos.

HIPOTESIS
¿Los pigmentos presentes en cuatro claveles de distinto color: clavel rojo, clavel rosa, clavel rosa claro y clavel amarillo son iguales? Y en caso de queno lo fueran ¿a que se deben?

OBJETIVO GENERAL:
Estudiar la presencia de pigmentos en la flor: especie clavel, de color rojo, rosa, rosa claro y amarillo, por medio de la cromatografía en papel, utilizando alcohol y tetra cloruro, y ver en cuál de estos nos permiten observar mejor los pigmentos.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Con esta actividad se espera:
Poder identificar los pigmentos presentesen los distintos tipos de claveles.
Poder identificar en cual tipo de cromatografía se puede observar mejor los resultados.
MATERIALES
Clavel rojo, rosa, rosa claro y amarilla
Alcohol etílico
Tetracloruro
Mortero
Tubos de ensayo
Gradilla
Papel secante
Vaso de precipitado
Embudo
Papel secante

MÉTODOS
PROCEDIMIENTO PARA OBTENER ESTRACTO DE FLORES
1) Lo primero que se hace esdesocar la flor.
2) El extracto se obtiene primero desojando la flor.
3) Posteriormente se coloca todo en el mortero y se agrega una pequeña cantidad de alcohol y se lo trata con el pilón hasta obtener una cantidad determinada de muestra.
4) Por último se coloca la muestra en tubos de ensayo, para esto se necesita realizar un proceso de filtrado.
5) Este proceso se realiza para las cuatro (4) florescon que se va a trabajar.





MÉTODO PARA EL RECONOCIMIENTO DE PIGMENTOS PRESENTES EN LAS FLORES
CROMATOGRAFIA: GENERALIDAD
Se llama cromatografía a una técnica que permite separar o fraccionar, los componentes de una mezcla de sustancias biológicas. El término deriva del griego chroma: color y graphein: escribir, ya que los primeros ensayos del método tuvieron por objeto, separarcompuestos que eran naturalmente coloreados. Esto se logra colocando un trozo de papel en contacto con el filtrado y por simple capilaridad, el disolvente arrastra consigo los pigmentos.
CROMATOGRAFÍA EN PAPEL
La cromatografía en papel es un proceso muy utilizado para realizar análisis cualitativos.
La fase estacionaria está constituida simplemente por una tira de papel de filtro. La muestra sedeposita en un extremo colocando pequeñas gotas de la solución y evaporando el disolvente. Luego el disolvente empleado como fase móvil se hace ascender por capilaridad. Esto es, se coloca la tira de papel verticalmente y con la muestra del lado de abajo dentro de un recipiente que contiene fase móvil en el fondo.
Después de unos minutos cuando el disolvente deja de ascender o ha llegado al extremose retira el papel y seca y se podrá observar las manchas de distinto color separadas.
En esta experiencia se uso papel secante y el disolvente es tetra cloruro y alcohol etílico.

En esta fotografía se puede observar el Tetracloruro y el Alcohol etílico que fueron usados para la cromatografía.

Aquí se observa cómo se realiza la cromatografía en la que se usa como disolvente el alcohol...