Recoocimiento De Biomoleculas

Introducción
Las biomoleculas son las moléculas que mejor caracterizan a la materia viva, estan compuestas principalmente por cuatro elementos; Carbono (c), hidrogeno (H), oxigeno (O) y nitrógeno (N).
Se clasifican en dos grupos; las biomelucas inorgánicas (agua y sales minerales) y las organicas (glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos).
Las biomoleculas organicas se caracterizan ensi por ser sintetizadas solamente por los seres vivos y tienen una estructura con base en carbono.
Las biomoléculas orgánicas pueden agruparse en cuatro grandes tipos: Glúcidos, Lípidos y
Proteínas.

Los glúcidos o azúcares son principios inmediatos orgánicos constituidos por carbono (C), oxígeno (O) e hidrógeno (H). Son solubles en el agua. Los glúcidos están formados por unas pequeñasmoléculas, los monosacáridos. El monosacárido más conocido es la glucosa (C6H12O6)

Los lípidos son biomoleculas orgánicos formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre.
Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características:
1. Son insolubles en agua
2.Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc.
Una característica básica de los lípidos, y de la que derivan sus principales propiedades biológicas es la hidrofobicidad, Dentro de ellos se encuentran las grasas, que se dividen en saturadas e insaturadas.
Proteínas: son sustancias complejas, formadas por la unión de ciertas sustancias más simples llamadasaminoácidos, constituyen el principal nutriente para la formación de los músculos del cuerpo, estas se encuentran en todas las células vivas por ejemplo: en la sangre.
Unas de las funciones mas importantes de la proteína es transportar las sustancias grasas a través de la sangre, elevando así las defensas de nuestro organismo.
En todas se encuentran un alto porcentaje de nitrógeno, así como de oxígeno,hidrógeno y carbono. En la mayor parte de ellas existe azufre, y en algunas fósforo y hierro.

Resumen: en la experiencia realizada en el laboratorio se realizaron 6 experiencias de reconocimiento de biomoleculas, en el procedimiento A se identifico la presencia de azucares reductores con cuatro tubos de ensayos, en el cual el tubo numero uno se agrego 1ml de jugo manzana rayada, en el tubonumero dos se agrego 1ml de leche , en el tubo numero tres se le agrego 1ml de clara de huevo y al tubo numero cuatro se le agrego 1ml de solución sacarosa (1%).
En el procedimiento B se identifico la presencia de azucares no reductores, con un tubo de ensayo con una muestra de sacarosa a la que se le añadieron 10 gotas de HCL (10%), se calentó por un par de minutos y se neutralizo con bicarbonatopara su análisis.
En el procedimiento C se identifico la presencia de almidón, con tres tubos de ensayos, el tubo numero uno se le agrego 1ml de jugo manzana rayada , el tubo numero dos se le agrego 1ml de jugo papa rayada y el tubo numero tres se le agrego 1ml de clara de huevo, en el que a cada tubo se le agrego 6 gotas de lugol.
En el procedimiento D se identifico la presencia proteínas con trestubos de ensayos, el tubo numero uno se le agrego 1ml de jugo de manzana, el tubo numero dos se le agrego 1ml de clara de huevo y el tubo numero tres se le agrego 1ml de leche; a cada tubo se le adiciono 0,5ml de NAOH (20%) y luego 4 gotas de CU2SO4(1%), se mezclo en el vortex y se dejo reposar por 5 minutos.
En el procedimiento E se identificó la presencia de lípidos con tres tubos de ensayos,con 2ml de aceite c/u. Al tubo numero uno se le agrego 2ml de agua destilada, a tubo numero dos se le agrego 2ml de acetona y al tubo numero 3 se le agrego 2ml de cloroformo.
En el procedimiento F se reconoció la tinción de lípidos con dos tubos de ensayos, en el tubo numero uno se le agrego 2cc de aceite, en el tubo numero dos se le agrego 2ml de agua, a cada tubo se le agrego 5 gotas de...