Recursos Humanos En Un Hotel

Universidad Autónoma de Guadalajara

Modelos de Investigación Turística

“Los efectos que tiene la calidad en la planeación y gestión de recursos humanos de las empresas del sector turístico en el servicio.”
Mtra. Moyra Angélica Pedroza

María Gabriela Almada Wilson
Noviembre 2012
LT 1010
Índice

1. Introducción . . . . . . . 4
2. El problema de la investigacióna. Planteamiento del problema . . . 7
b. Objetivos . . . . . . . 9
c. Justificación . . . . . . 10
3. Métodos y técnicas
d. Tipo y diseño de la investigación . . 13
4. Marcos de referencia
Capítulo I: Historia del turismo . . . . 15
Capítulo II: Definición de términos básicos . . 27
II.I. Definición de Recursos Humanos
y administración derecursos humanos . 28
II.II. Conceptualización de empresas del
del sector turístico . . . . . 32
II.III. Calidad del Servicio: Definición
y teorías . . . . . . 33
Capitulo III: Importancia y desarrollo del
factor humano en las empresas del
sector turístico . . . . . . 38
III.I. Integración y función del procesoadministrativo . . . . . . 40

III.II. El recurso humano como parte
fundamental de una empresa . . . 43
III.III. Gestión de recursos humanos . . 49
III.IV. Planificación y desarrollo de
los recursos humanos . . . . 52
III.V. Planificación de los recursos
humanos en los hoteles . . . . 55
5. Conclusión . . .. . . . 60

6. Referencias bibliográficas . . . . 62
7. Anexos
e. El resumen . . . . . . . 65

1. INTRODUCCIÓN

Los efectos que tiene la calidad en los recursos humanos de las empresas del sector turístico en el servicio es el tema de esta investigación. En el que se expondrá como motivo principal los efectos e importancia que tienen los recursos humanos en las empresashoteleras. El factor humano siempre ha sido indispensable en cualquier empresa. En el sector hotelero es aun de mayor importancia, ya que esta forma parte del servicio. El servicio es lo que una empresa turística tiene como objetivo vender. Por ende tener calidad en el servicio es de suma importancia para jugar un papel importante dentro del mercado.

La planeación y gestión de los recursoshumanos forman parte del proceso administrativo de un hotel. La integración y organización del personal forma parte de la piza clave en la calidad del servicio. A causa de esto se buscara siempre tener un personal de excelencia. Y como efecto de esto el mantenerlos felices y motivados con su trabajo.
El desarrollo del turismo a través de la historia, la formalización de los hoteles como tal,hasta la adaptación e integración de un proceso administrativo en el cuales e tome en cuenta como punto principal la necesidad de una buena planeación de recursos humanos serán los temas principales a tratar en esta investigación.

2. EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN

a. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La industria hotelera es una industria con un gran nivel organizacional. Estastienen estructuras complejas, con muchos departamentos y áreas que gestionar y supervisar. Para el funcionamiento ideal de estas es necesario tener en orden y bajo control todos estos departamentos. Por este motivo es necesario tener el mejor personal. Un plantilla de trabajadores excelentes es algo básico para el funcionamiento sinérgico de cualquier empresa, en especial una que vende el servicioy las buenas experiencias. Para poder lograr esto es necesario tener al personal feliz y conforme con su trabajo y el trato que se le da dentro de la empresa. La realización personal y el crecimiento de una persona son esenciales para mantener la motivación y concentración dentro del trabajo.

Por esto que se busca encontrar los efectos tanto positivos como negativos de un buen equipo de...