Recursos Humanos
Páginas: 2 (302 palabras)
Publicado: 6 de noviembre de 2012
TRABAJO PRÁCTICO SEMINARIO
El presente trabajo tiene como fin elaborar un plan de negocio en donde se vean reflejados el movimiento de un delivery, de elaboración artesanal de diferentesgustos del cliente.
Teniendo en cuenta sus costos, el mercado, el tipo de organización, su diseño organizacional, Estrategias, tipos de productos a elaborar y funcionamiento del delivery. Se hacomenzado por la ubicación del local y el criterio de su elección, teniendo en cuenta la competencia, los clientes y sus necesidades, los proveedores y el flujo de gente. Tomando la teoríadada por la materia y Administración del primer año, se ha confeccionado la Misión y la visión de la organización y en base a estas, las estrategias, objetivos, el clima organizacional, lamotivación y el organigrama de funcionamiento como así también el flujograma.Tras la evaluación de las necesidades de los clientes potenciales y ante la falta de alimentos preparados con productosespeciales según las edades y cuidados alimenticios, hemos confeccionado productos que satisfagan estas necesidades. Así surgió el pan integral, prepizzas, tapas de empanadas, galletas etc., todoelaborado con cereales de distintas semillas para aquellas personas que sufren de enfermedades como diabéticas, hipertensos, anémicos y celíacos, los cuales representan para la panadería, ladistinción. Aunque se reconoce que estos tipos de productos pueden ser de difícil venta pues a pesar de haber tanta gente con estos problemas no todos los reconocen como tal y esto dificulta que lapersona compre productos acordes.
Estos productos están elaborados con semillas de:
Sésamo
Chia
Salvado
Centeno
Trigo
Etc
Cada uno de estos componentes viene detallado su composición ovalor nutricional. Ejemplo:
Salvado de trigo en 100grs
216 kcal
Carbohidratos: 64,5 g
Proteína: 15,5 g
Grasas: 4,3 g
Colesterol: 0,0 mg
Sodio: 2,00
Fibra: 42,8 g
Índice glucémico: 15
El presente trabajo tiene como fin elaborar un plan de negocio en donde se vean reflejados el movimiento de un delivery, de elaboración artesanal de diferentesgustos del cliente.
Teniendo en cuenta sus costos, el mercado, el tipo de organización, su diseño organizacional, Estrategias, tipos de productos a elaborar y funcionamiento del delivery. Se hacomenzado por la ubicación del local y el criterio de su elección, teniendo en cuenta la competencia, los clientes y sus necesidades, los proveedores y el flujo de gente. Tomando la teoríadada por la materia y Administración del primer año, se ha confeccionado la Misión y la visión de la organización y en base a estas, las estrategias, objetivos, el clima organizacional, lamotivación y el organigrama de funcionamiento como así también el flujograma.Tras la evaluación de las necesidades de los clientes potenciales y ante la falta de alimentos preparados con productosespeciales según las edades y cuidados alimenticios, hemos confeccionado productos que satisfagan estas necesidades. Así surgió el pan integral, prepizzas, tapas de empanadas, galletas etc., todoelaborado con cereales de distintas semillas para aquellas personas que sufren de enfermedades como diabéticas, hipertensos, anémicos y celíacos, los cuales representan para la panadería, ladistinción. Aunque se reconoce que estos tipos de productos pueden ser de difícil venta pues a pesar de haber tanta gente con estos problemas no todos los reconocen como tal y esto dificulta que lapersona compre productos acordes.
Estos productos están elaborados con semillas de:
Sésamo
Chia
Salvado
Centeno
Trigo
Etc
Cada uno de estos componentes viene detallado su composición ovalor nutricional. Ejemplo:
Salvado de trigo en 100grs
216 kcal
Carbohidratos: 64,5 g
Proteína: 15,5 g
Grasas: 4,3 g
Colesterol: 0,0 mg
Sodio: 2,00
Fibra: 42,8 g
Índice glucémico: 15
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