Refrigeracion

CURSO PRINCIPIOS FISICOS DE REFRIGERACION

DOCUMENTOS

1 SEMANA

¿CÓMO SE SOLUCIONA HOY ESA NECESIDAD?
La aplicación del principio de la refrigeración no tiene límites. El empleo más común y el que se reconoce fácilmente es en la conservación de los alimentos. Casi todos los productos que se encuentran en el hogar, la granja, el comercio, la industria o en los laboratorios están afectadospor la refrigeración. Por lo tanto, la refrigeración se ha hecho una conveniencia indispensable en la vida moderna.
REFRIGERACIÓN DOMÉSTICA
Hoy encontramos neveras ejecutivas de 2 pies, Neveras no frost de 6 y 8 pies y hasta Nevazones de 25 pies con cuatro puertas y dispensador de hielo y agua fría en la parte doméstica.
REFRIGERACIÓN COMERCIAL
En la parte comercial encontramos refrigeradoresverticales de una y dos puertas, refrigeradores horizontales y mostradores refrigerados.
REFRIGERACIÓN INDUSTRIAL
A nivel industrial tenemos Cuartos Fríos de Congelación y Conservación, en aire acondicionado existen aires tipo central, tipo ventana, tipo Split y mini Split.

¿CÓMO SERÁN LAS SOLUCIONES EN EL FUTURO?

Los sistemas de refrigeración tienen una gran tendencia a mejorar el confortde los seres humanos, se construirán aires acondicionados demasiado silenciosos y que en los países con estaciones cumplan también el papel de calefactores, ya existen con control remoto y más adelante fácilmente podremos controlar el aire acondicionado de nuestra casa desde el computador la oficina y viceversa. La tendencia es construir equipos ahorradores de energía con una sofisticadatecnología, válvulas digitales con un accionamiento mucho más rápido que las válvulas mecánicas, controladores electrónicos de temperatura con una infinidad de alarmas que alertan y envían señales actuadoras cuando una anormalidad en la temperatura a ocurrido, neveras con controles digitales y comandos computacionales que te den un mensaje de voz "ya está fría la leche", "el helado ya está congelado", "lagelatina está lista".
A nivel Industrial, la creación de atmósferas controladas por un computador que vigile permanentemente la humedad y la temperatura del cuarto frío y que te digan hay demasiados o pocos productos dentro del Cuarto, siempre con el fin de dar una mejor eficiencia del sistema y pretendiendo un menor consumo de energía.
COMPORTAMIENTO DE LA MATERIA
MATERIA

Es cualquier cosaque ocupa espacio y posee Masa

ESTADOS DE LA MATERIA

Toda materia conocida, existe de las tres formas físicas estados: Sólida, líquida o gaseosa. Hay marcada diferencia entre estos estados físicos, a saber. Cambios de Estado de la materia. En la siguiente tabla se presentan algunas características físicas de dichos estados.
|Estado |Sólido |Líquido|Gas |
|Volumen |Definido |Definido |Indefinido |
|Forma |Definida |Indefinida |Indefinida |
|Compresibilidad |Incompresible |Incompresible |Compresible |
|Atracción entre |Intensa |Moderada |Despreciable |
|Moléculas || | |

ESTADO SOLIDO
En el Estado Sólido, las Moléculas ocupan posiciones fijas dentro de una Red Cristalina y su movimiento se reduce a vibraciones.
Las moléculas, átomos o iones que componen la sustancia considerada están unidas entre sí por fuerzas relativamente intensas, formando un todo compacto.
La mayor proximidad entre suspartículas constituyentes es una característica de los sólidos y permite que entren en juego las fuerzas de enlace que ordenan el conjunto, dando lugar a una red cristalina. En ella las partículas ocupan posiciones definidas y sus movimientos se limitan a vibraciones en torno a los vértices de la red en donde se hallan situadas. Por esta razón las sustancias sólidas poseen forma y volumen propios....