regimen de porfirio diaz

IDENTIFICACION DE CARBOHIDRATOS
OBJETIVOS
Diferenciar las sustancias que contienen sustancias simples por medio de reacciones químicas
MATERIAL
Reactivo debenedict
Jugo de manzana
Agua salada
Clara de huevo
Tubos de ensayo
PROCEDIMIENTO
En el primer tubo de ensayo agregar 5ml de agua simple; este será nuestrotubo testigo. En el segundo agrega 5ml de agua con sal. En el tercero la misma cantidad de clara de huevo y en el cuarto coloca también 5ml de jugo de manzana.Despues agrega 8ml del reactivo de benedict (formado de sulfato de sodio y carbonato de sodio) y observa los resultados. El reactivo reacciona con la glucosaproduciendo un color que va del rojo a anaranjado, dependiendo de la concentración a la que este se encuentre en el medio
CUESTIONARIO: CONTESTA CORRECTAMENTE
¿Quédiferencia encontraste en los tubos?
R: las sustancias que estaban en los tubos cambiaron de color
¿A que podrían deberse esas diferencias?
R: porque se lesimplemento a cada una de las sustancias el reactivo de benedict
¿De qué está formada principalmente la clara de huevo?
R: casi el 90% se trata de agua, el resto esproteína, trazas de minerales, materiales grasos, vitaminas (la riboflavina es la que proporciona ese color ligeramente amarillento) y glucosa (la glucosa es la responsablede oscurecer el huevo en las conservaciones de larga duración: huevo centenario).

OBSERVACIONES
Clara de huevo: esta cambio der color a tono morado
Aguasalada: esta sustancia se fue separando poco a poco pero se separaron los granos de sal
Jugo de manzana: cambia un poco de color es a color café oscuro