Registro Sanitario

INDICE:


 Introducción -------------------------------------------------------------------- 3
 Objetivos ------------------------------------------------------------------------ 4
 Contenido ----------------------------------------------------------------------- 5
 Conclusiones ------------------------------------------------------------------ 14
 Anexos------------------------------------------------------------------------- 15
 Bibliografía -------------------------------------------------------------------- 18





















INTODUCCION:


El presente informe contiene procedimientos y disposiciones legales a seguir para el “Registro Sanitario de Productos”, establece el procedimiento para otorgar el registro sanitario y la inscripciónsanitaria de alimentos y bebidas, también contiene anexos como:

 Solicitud para Certificaciones y otras autoridades.
 Solicitud de Registro o Licencia Sanitaria
 Formulario de solicitud para importación de alimentos con fines de exhibición y degustación.











OBJETIVOS


 Conocer el cumplimiento de las disposiciones legales relacionadas con las normashigiénico-sanitarias.

 Conocer los procedimientos que regulan el Registro Sanitario de Productos, quienes efectúan este proceso y como lo deben de realizar.

 Identificar los documentos que se utilizan.

 Conocer todos los productos, sustancias y artículos concernientes a la Nutrición e Higiene de los Alimentos.







Registro Sanitario:
Es un órgano administrativo de inscripción obligatoria detodos los alimentos y empresas que se producen en el país, con el objeto de, sin entorpecer la libre circulación de mercancías, asegurarse la posibilidad de poder intervenir de manera rápida y eficaz en una situación de peligro para la salud pública.
La licencia y registro sanitario es la autorización otorgada por la autoridad sanitaria competente para que un establecimiento pueda fabricar,importar, exportar, transportar, distribuir, manipular, almacenar, envasar, expender y dispensar productos de interés sanitario, así como brindar servicios de salud, una vez que se cumpla con todos los requisitos técnicos y legales. Deben de obtener Licencia Sanitaria las siguientes empresas:
 Droguerías
 Farmacias
 Puestos de ventas de medicamentos
 Establecimientos de salud
Supermercados
 Restaurantes y lugares donde se vendan alimentos comestibles.

El Registro Sanitario se gestiona para que los productos de interés sanitario puedan ser fabricados, distribuidos, importados o exportados. Son productos de interés sanitario: todos los alimentos comestibles, sustancias químicas, cosméticos, materiales de uso médico y quirúrgico, productos de higiene personal, y medicamentos.Los productos alimenticios de consumo humano se deben de registrar en la Secretaria de Salud Publica, Dirección General de Regulación Sanitaria, Tegucigalpa M.D.C., los municipios del interior del país deberán acudir a las Jefaturas de Región Departamental de Salud. (Tiempo promedio 21 días hábiles, valor aproximado varía dependiendo de la clasificación del establecimiento I, II, III)Clasificación de Productos de interés Sanitario con fines de Registro Sanitario
1) Riesgo A: Productos que tienen menos riesgos de dañar la salud de las personas
2) Riesgo B y C: Productos que deben ser sometidos a mayores análisis por el riesgo de dañar la salud de las personas.
Riego “A”:

 Carnes curados (embutidos)
 Congelados, pre cocidos y ahumados
 Productos carnicol cocidos (productos como pierna de pavo, cerdo, pollo, que pueden estar ahumados)
 Alimentos para consumir
 Productos carnívoros crudos
 Medicamentos
 Carnes enlatadas
 Productos naturales
 Huevos el polvo y liquido
 Leches en polvo
 Rompope
 Quesos
 Crema, mantequilla, yogurt
 Hielo
 Moluscos, bivalvos frescos
 Pescados y mariscos: crudos y cocidos
 Equipo médico quirúrgico
...