Reglamento cocteleria

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1° EVENTO INTERESCOLAR DE BARTENDERS
Copa Waldir Di Paola
16 de octubre de 2010 “UTU SOLYMAR”

CLASICO AMATEUR

REGLAMENTO

1.- Se encontrarán habilitados para participar en el Certamen, todo aquel que haya pagado la cuota de inscripción y que estén o hayan echo el curso de barman en un plazo menor a un (1) año comprobado con su diploma (certificado) o con un comprobante de trabajo.
2.-Se cobrará una inscripción de $100 (pesos uruguayos cien).
3.- Los que quieran competir, deberán de confirmar la participación pagando la cuota de inscripción
4.- Los inscriptos habilitados deberán presentar en la sede de AUDEB o enviarla a la casilla de correo eventosolymar@gmail.com una receta producto de su creatividad, categoría Fancy Drink antes del día 2/10/2010. Quedando eliminados delcertamen quienes no presenten su receta antes de esa fecha sin derecho a reclamo de la inscripción.
5.-Por cocktail Fancy Drink se entiende todo cóctel que sea aperitivo, bajativo, digestivo, nutritivo o refrescante.
6.- La Comisión Organizadora se encargará de revisar las recetas entregadas en tiempo y forma, notificar a los participantes de las puntualizaciones que crea conveniente y evacuarátodas las dudas de los competidores.
7.- Se participará en la categoría Trago libre a dos (2) vasos o copas.
8.- Los tragos cortos no puedes superar los 9 cl. (90 cc.), y los tragos largos deben superar un mínimo de 15 cl. ( 150 cc.) con un tiempo de 5 minutos para la elaboración. No estando permitido competir con una receta que tenga entre 9 cl. (90 cc.) y 15 cl. (150 cc.).
9.- Se competirá auna única ronda.
10.- El Campeón será aquel competidor que obtenga mayor puntaje (destreza más trago); en caso de empate define el de mayor puntaje obtenido en el cóctel. Si aun sigue el empate se definirá el que tenga mayor puntaje en destreza.
11.- ACLARACION: Bajo ningún concepto se permitirá ver las planillas de puntuación a ningún participante, hasta 10 días terminado el Certamen.
12.- Atener en cuenta: Se puntuará 50% el cóctel y 50% la destreza.

RECETA

13.- Deberán ser expresadas en centilitros, golpes y/o gotas.
14.- La cantidad mínima será de 3 ingredientes y la máxima será de 5 incluyendo golpes, gotas, etc. En caso de utilizar aceitunas, cerezas, twist de limón (dentro del cocktail), etc., serán tomadas como ingredientes.
15.- Bajo ningún concepto se permitiráningredientes caseros o de invención propia, ni mezcla de ingredientes que cuenten como uno solo.
16.- Está permitido el uso de picos, medidas (gigger), uso del pico del vaso mezclador, litos y todas las herramienta que se encuentren en el bar.
17.- No estarán permitidos ingredientes calientes, ni que necesiten ser calentados.
18.- No está permitido utilizar bebidas fuera de los sponsors.
19.-Las bebidas que proporcionen los sponsors para el certamen serán comunicadas a los participantes en la lista adjunta a las bases.
20.- Esta permitido usar productos y licores de alta densidad ej. cremas, dulces, helados, etc. Pero que no superen el 20% de la totalidad del cóctel, y se lo deberá proporcionar cada participante.
21.- Todo ingrediente y receta discutible deberá ser aprobada por laComisión Organizadora, con el participante.
22.- Todas las recetas deberán ser enviadas vía correo electrónico en el formato que se adjunta a las bases (FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN) a la siguiente dirección: eventosolymar@gmail.com

DECORACION

23.- Las decoraciones se elaborarán y armarán en su totalidad en la concentración.
24.- El participante dispondrá de 15 minutos para realizar laelaboración y armado de la misma, controlado por los coordinadores de concentración. En el caso de que el competidor finalice fuera del tiempo estipulado, se le descontará un total de 5 puntos.
NO ESTÁ PERMITIDO LLEVAR LA DECORACIÓN SEMI ARMADA, EL COMPETIDOR QUE LO HAGA SERÁ ELIMINADO AUTOMATICAMENTE.
25.- La misma se montarán en la copa una vez finalizado el trago.
26.- Serán únicamente de...
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