Relacion De La Obesidad Y Los Hábitos Alimentarios

“ENRIQUE GUZMAN Y VALLE”

ESPECIALIDAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y NUTRICION








PROYECTO DE INVESTIGACIÓN


“RELACIÒN ENTRE LA OBESIDAD Y LA EDUCACION ALIMENTARIA DE LOS ESCOLARES DEL NIVEL SECUNDARIO DEL COLEGIO EXPERIMENTAL DE APLICACIÓN, LA CANTUTA DEL DISTRITO DE CHOSICA DEL AÑO 2010”


Presentado por:

AYALA PFUTURI, Lady EmilynLIMA – PERÚ


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INDICE
I. JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA……………………………………………………4
II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA………………………………………………...4
2.1. Formulación del problema
2.1.1 Problema General
2.1.2 Problema Específico
III. HIPÓTESIS.……………………………………………………………………………….5
3.1. Hipótesis general
3.2.Hipótesis nula
IV. OBJETIVOS………………………………………………………………………………5
4. 1. Objetivos generales
4.2. Objetivo específicos
V. VARIABLES……………………………………………………………………………….6
5.1. Determinación de variables
5.2. Operacionalización de variables
VI. LIMITACIONES DE LA INVESTIGACIÓN…………………………………………..6
VII. MARCO TEORICO………………………………………………………………………8
7.1. Antecedentes de lainvestigación…………………………………………………...8
7.1.1 Antecedentes Internacionales
7.1.2 Antecedentes Nacionales
7.2. Bases teóricas…………………………………………………………………........10
7.2.1 Obesidad……………………………………………………………………….10
7.2.1.1 Epidemiologia de la Obesidad……………………………………………..12
7.2.1.2 Clasificación de la Obesidad……………………………………………….13
7.2.1.3 Grado de Obesidad…………………………………………………………14
7.2.1.4 Factores de laObesidad……………………………………………………15
7.2.1.5 Estudios de Pacientes Obesos…………………………………………….15
7.2.2 Educación Alimentaria………………………………………………………...17
7.2.2.1 Conducta Alimentaria……………………………………………………….18
7.3. Definiciones de términos básicos
VIII. METODOLOGIA………………………………………………………………………...19
8.1. Tipo de investigación
8.2. Diseño de la investigación
8.3. Materiales einstrumentos para la recolección de los datos




IX. POBLACIÓN Y MUESTRA…………………………………………………………..20
9.1. Población
9.2 Muestra

X. TRATAMIENTO ESTADISTICO DE DATOS……………………………………….20
XI. RESULTADOS………………………………………………………………………….32
XII. CONCLUCIONES………………………………………………………………………34
XIII. RECOMENDACIONES……………………………………………………………….35
XIV. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA……………………………………………………36ANEXOS


























I. JUSTIFICACION DEL PROBLEMA
La obesidad es, quizás, la enfermedad que más se observa cuando se camina por la calle; grandes, chicos, hombres y mujeres padecen no solo sus consecuencias directas (aumento exagerado de la grasa corporal acumulada, disminución de la calidad de vida) sino también un sin fin de consecuencias indirectas que vandesde un elevado colesterol en sangre, complicaciones circulatorias y respiratorias hasta enfermedades tan graves que pueden ocasionar la muerte.
Y es por todo esto y mucho más que decidimos trabajar sobre esta patología caracterizada por una tendencia a comer más de lo que el organismo necesita, por una mala utilización de la ingesta que se convierte más fácilmente en grasa y por una marcadadisminución de la actividad física y relacionarlo con la educación alimentaria en escolares.
La escasa información y nivel de educación alimentaria en los colegios es el paso mas grande que conlleva a la ignorancia de una buena alimentación, de los malos hábitos que colaboran con el daño a la salud, que se va dilatando cada vez más; provocando enfermedades como las ya mencionadas.




II.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1. FORMULACION DEL PROBLEMA

2.1.1 PROBLEMA GENERAL

¿Cuál es la relación entre la obesidad y la educación alimentaría de los escolares del nivel secundario del Colegio Experimental de Aplicación, la Cantuta del distrito de Chosica del año 2010?




2.1.2 PROBLEMA ESPECÍFICO

¿Cuál es la incidencia de la obesidad en los escolares del...