reporte biologia

Protocolo de Practicas
1. Datos generales
1. Ciclo escolar: 2014-1 2. Institución: Universidad Latina, S.C. (campus sur) 3. Clave: 2344
4. Asignatura: BIOLOGIA III 5. Clave: 1505
6. Profesor titular: Guillermo Lara Brictson
7. Laboratorista: BIOL. ABIGAIL MINERVA TOVAR RODRIGUEZ
8. Grupo: 5020 9.Seccion: 2 10. Horario del Laboratorio: LUNES 7:00 A 9:00 H
11. Practica No. 1 12. Unidad: ITemática: ¿Cómo se explica la diversidad de los seres vivos a través del metabolismo?
Nombre de la practica: Enzimas
Numero de sesiones que se utilizaran para esta práctica: 3 sesiones
1.Equipo # Biología

REPORTE DE PRÁCTICA
Planteamiento del problema
¿Qué factores afectan la actividad enzimática?
¿Qué materiales presentan actividad enzimática?

Marco teórico
¿Qué es una enzima?
Lasenzimas son proteínas que ayudan a que las reacciones químicas ocurran con mayor rapidez. Sin enzimas nuestros cuerpos se detendrían en seco.

¿Para qué sirven las enzimas?
Los enzimas son catalizadores muy potentes y eficaces, químicamente son proteínas Como catalizadores, los enzimas actúan en pequeña cantidad y se recuperan indefinidamente. No llevan a cabo reacciones que sean energéticamentedesfavorables, no modifican el sentido de los equilibrios químicos, sino que aceleran su consecución.
Las enzimas son grandes proteínas que aceleran las reacciones químicas. Los enzimas sirven para controlar reacciones químicas y regular el metabolismo.

¿Cuál es el mecanismo de acción de las enzimas?
Casi todas las reacciones químicas de las células son catalizadas por enzimas, con laparticularidad de que cada enzima solo cataliza una reacción, por lo que existirían tantas enzimas como reacciones, y no se consumen en el proceso. Los catalizadores no biológicos son inespecíficos.
En una reacción catalizada por enzima (E), los reactivos se denomina sustratos (S) , es decir la sustancia sobre la que actúa la enzima. El sustrato es modificado químicamente y se convierte en uno o másproductos (P). Como esta reacción es reversible se expresa de la siguiente manera:

¿Cómo se forma y de que esta compuesta una enzima?
Las enzimas son generalmente proteínas globulares que pueden presentar tamaños muy variables, desde 62 aminoácidos como en el caso del monómero de la 4-oxalocrotonato tautomerasa,15 hasta los 2.500 presentes en la sintasa de ácidos grasos.
Las actividades de lasenzimas vienen determinadas por su estructura tridimensional, la cual viene a su vez determinada por la secuencia de aminoácidos. Sin embargo, aunque la estructura determina la función, predecir una nueva actividad enzimática basándose únicamente en la estructura de una proteína es muy difícil, y un problema aún no resuelto.
Casi todas las enzimas son mucho más grandes que los sustratos sobrelos que actúan, y solo una pequeña parte de la enzima (alrededor de 3 a 4 aminoácidos) está directamente involucrada en la catálisis. La región que contiene estos residuos encargados de catalizar la reacción es denominada centro activo. Las enzimas también pueden contener sitios con la capacidad de unir cofactores, necesarios a veces en el proceso de catálisis, o de unir pequeñas moléculas, como lossustratos o productos (directos o indirectos) de la reacción catalizada. Estas uniones de la enzima con sus propios sustratos o productos pueden incrementar o disminuir la actividad enzimática, dando lugar así a una regulación por retroalimentación positiva o negativa, según el caso.
Al igual que las demás proteínas, las enzimas se componen de una cadena lineal de aminoácidos que se pliegandurante el proceso de traducción para dar lugar a una estructura terciaria tridimensional de la enzima, susceptible de presentar actividad. Cada secuencia de aminoácidos es única y por tanto da lugar a una estructura única, con propiedades únicas. En ocasiones, proteínas individuales pueden unirse a otras proteínas para formar complejos, en lo que se denomina estructura cuaternaria de las proteínas....