Reposteria





Índice
Contenido
Resumen o abstract 2
Introduccion ¡Error! Marcador no definido.
Reposteria ¡Error! Marcador no definido.
Receta para la ocasión (san Valentín) 4
Recetas 1
Delicioso pudín de chocolate 1
Fudge de Chocolate 2
Conclucion ¡Error! Marcador no definido.



Resumen o abstract
¿Qué encontramos?
En el siguiente documento encontraremos datos importantes acerca de qué significa larepostería ya que esta se utiliza para deleitar el paladar de muchas personas y también es llamada un arte. También encontraremos algunas recetas para estos días festivos y para algunas ocasiones especiales.
¿Por qué es importante?
Es importante hablar de este tema porque así podremos ayudar a muchas personas que no estén informadas sobre la repostería y transmitir muchas recetas para las personas queno las conozcan.


Introducción
En este tema como ya se mencionó en el resumen podremos encontrar mucha información acerca de la repostería, de cómo se hacen los postre, que se necesita para elaborarlos y cuáles son los ingredientes para hacerlos.
También podremos darnos cuenta del origen de la repostería y de su significado, de igual manera se encontraran muchas recetas para que las personas laspuedan poner en práctica y así aprender más día a día.


Repostería

El término repostería es el que se utiliza para denominar al tipo de gastronomía que se basa en la preparación, cocción y decoración de platos y piezas dulces tales como tortas, pasteles, galletas, budines y muchos más. La repostería también puede ser conocida como pastelería y dentro de ella encontramos un sinfín de áreasespecíficas de acuerdo al tipo de preparación que se haga, como por ejemplo la bombonería.
De más está decir que la repostería como actividad gastronómica existe entre los hombres desde tiempos inmemoriales: muchos de los actuales postres que conocemos hoy en día son evoluciones modernas de recetas antiguas y muy comunes en diferentes regiones del planeta. Sin embargo, la historia de la repostería o dela pastelería no habría sido nunca lo mismo si no fuera por los franceses, quienes a lo largo de los tiempos fueron perfeccionando y modernizando todo tipo de preparaciones para paladares más refinados y cada vez más exigentes. Sin duda alguna, los franceses son considerados los reyes de la pastelería debido a la delicadeza y a la perfección de sus elaboraciones.
La repostería se basa en lapreparación de platos o postres que sean dulces. En este sentido, podemos encontrar platos o postres a base de diferentes tipos de masas (como los budines, los bizcochuelos, panqueques o las masas de pastel), así como también postres a base de cremas (por ejemplo las natillas), o a base de frutas (helados y otras preparaciones frías). En la repostería el uso de materiales tales como la harina(usualmente de trigo), el azúcar, huevos y materia grasa como la manteca es esencial. Luego, se deben sumar aromatizantes y saborizantes específicos para cada situación como esencias, frutas, especias, colorantes y muchos más.
Además de la preparación en sí, la repostería se interesa mucho en la decoración y presentación de los platos. Esto no sucede de manera tan notoria con otras áreas gastronómicas, porlo cual la repostería siempre deslumbra por sus colores, texturas y formas complejas. En otras palabras, la repostería es quizás el área gastronómica más visualmente interesante.
Receta para la ocasión (san Valentín)
Helado de Chocolate y Cerezas para el Día de los Enamorados
Un rico y fresco helado para acompañar una torta o para comerlo solo, una rica opción para prepararle a tu pareja en SanValentín.

Ingredientes
3 tazas de crema de leche
2 cdas de harina
2 cdas de agua
3 yemas de huevo
1 taza de azúcar
1 ½ cdita de extracto de vainilla
120g de chocolate semi dulce derretido
1 ½ taza de cerezas sin semillas
Procedimiento
En una cacerola doble, cuece la crema. Mezcla la harina con el agua y échasela a la crema. Bate las yemas de huevo con azúcar. Añade lentamente la crema, el...