Resaturant escorpion rojo

“AÑO DE LA CONSOLIDACION ECONOMICA Y SOCIAL EN EL PERU”

“UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA”
“CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS”

TEMA :

CURSO : Gestión de Pymes.

DOCENTE : Isa Ordinola.

INTEGRANTES :

PIURA, MAYO 24DEL 2010.

PLAN DE NEGOCIOS
CAPITULO I: IDEA DE NEGOCIO
* Ofrecer servicios de un restaurante con una variedad de platos típicos.

* Venta de chifles.

* Venta de bebidas alcohólicas al por mayor y menor.

* Venta de helados.

* Organizar eventos, como: fiestas, cumpleaños, etc.


De todas estas oportunidades de negocio, optamos por la creación y consolidación deun restaurant, dedicado a la venta de diferentes platos típicos de la región, de calidad y precios bajos.

CAPITULO II: ANÁLISIS DEL ENTORNO
MACROAMBIENTE
Aspectos de medio ambiente
Nuestro país cuenta con una gran variedad de climas el gobierno exige responsabilidad con el medio ambiente.

Factores Socio-Culturales:
Los gobiernos trabajan para que haya justicia social, es decir unasociedad donde las personas tengan acceso a una educación, alimentación, vivienda, salud.

Factores Políticos:
Será un negocio favorable y por tal esperamos tenga acogida por la municipalidad.

Factores Legales:
Entre los impuestos que establece el gobierno central encontramos: El Impuesto a la Renta, El Impuesto General a las Ventas, El Impuesto selectivo al Consumo, entre otros, y entre lostributos que cancelamos a los gobiernos locales encontramos: Derechos, Arbitrios y Licencias.

MICROAMBIENTE
Clientes:
Nuestros clientes son personas que viven en la provincia de paita (parte alta) . No obstante estos clientes pueden pagar lo necesario por la calidad brindada.

Competencia:
Nuestra competencia son los diversos puestos de comida que se encuentran ubicados en el mercadocentral. Lo que nos va a distinguir de los demás son, calidad, higiene y precios al alcance de todos.

Proveedores:
Nuestros proveedores serán los vendedores mayoristas de pescado que se encuentran en la zona del puerto de Paita.

CAPITULO III: ANÁLISIS DEL MERCADO
ENCUESTA
1.- ¿Con que frecuencia consumes alimentos en un restaurant?
a) Una vez por semana
b) Dos veces porsemana
c) Interdiario
d) Diariamente
2.- ¿Qué clase de platos consumes más?
a) Cebiche mixto
b) Arroz con mariscos
c) Seco de chavelo
d) Otros
Especifique: ----------------------------------------------------------------------------------------



5.- ¿Te gustaría visitar un nuevo restaurant?
* Si
* No
6.- ¿Dónde te gustaría que estéubicado este restaurant?
a. Fonavi.
b. 8 de Julio.
c. San Isidro.
d. La Molina.
Especifique: ----------------------------------------------------------------------------------------









Resultado de la Encuesta:

1) Frecuencia con que consumes alimentos en un restaurant


2) La clase de platos consumes más3) Lugares que mas frecuentas



4) Disponibilidad de pago por un plato

4.1.- Cebiche mixto



4.2.- Arroz con mariscos





4.3.- Seco de Chavelo








5) Te gustaría visitar un nuevo restaurant




6) Ubicación del nuevo restaurantCAPITULO IV
ANÁLISIS FODA
FORTALEZAS
* Servicio Higiénico de calidad en un ambiente apropiado (rustico, limpio).
* Hacer los ceviches con insumos frescos.
* Nuestra cevichería estará ubicada en un lugar visible y adecuado.
*
DEBILIDADES
* No tener suficiente capital para hacer publicidad en la provincia de Paita.
* No...