Reseña Bajo El Sol Jaguar

Bajo el Sol Jaguar de Ítalo Calvino Jonathan Alcaraz Olvera
Ítalo Calvino nos invita al disfrute con su relato Bajo el Sol Jaguar incluido en el libro con el mismo nombre.Apelando a nuestros sentidos es que el texto puede ser disfrutado, en éste, por el sentido del gusto. Y de qué manera más eficiente que con el repaso por los platillos mexicanos mástradicionales y exquisitos de la cocina prehispánica.
En el relato, un hombre y su pareja, Olivia, caminan por las calles de México después de haber estado ahí durante una semana, cuandode pronto Olivia expresa sus ganas de comer chiles en nogada y es cuando la historia se desenvuelve.
Algo de lo más valioso que presenta el texto es la descripción de las comidas yen ocasiones de su preparación. Con un uso de detalles escritos de una manera que no parece recetario e incluso logra inducirnos cierto antojo por los alimentos que menciona.
Tambiénhace mención a la antigua tradición que planteaba que las familias nobles enviaran a sus hijas al convento como monjas y éstas, por ser nobles, contaban con sus criadas quienes a la vezrealizaban experimentos con las comidas para "satisfacer los venales caprichos del paladar, los únicos que les estaban permitidos".
Algo que pudiera parecer un tanto curioso, es elhecho de que Calvino opta por describir a Olivia de una manera muy peculiar, y es que no tenemos idea de cómo es Olivia sino sólo su boca, de sus dientes en específico, y más que eso,de su capacidad para comer, situación que pasaría desapercibida de no ser porque el autor optó por hacer un relato orientado al sentido del gusto
También hay que destacar que Calvinousa la comida en el texto en gran parte para describir la relación que lleva el protagonista con Olivia a la vez utilizando la historia del amor entre una abadesa y un capellán.