Residuos De Acido Citrico Para Fabricar Etanol

UNIVERSIDAD DE MATANZAS CAMILO CIENFUEGOS

MONOGRAFIA

“ RESIDUOS DE CITRICO UN SUSTRATO PROMISORIO PARA SU BIOCONVERSION EN ETANOL”.

AUTORES: MSc. ARIEL GARCIA CRUZ Dr. CARLOS O. MARTIN MEDINA

DPTO QUIMICA E INGENIERIA QUIMICA FACULTAD QUIMICA MECANICA. MATANZAS, NOVIEMBRE 2006.

INDICE
CONTENIDO Introducción 1.1 ¿Que se conoce como Biomasa? 1.1.1. Materiales lignocelulósicos. 1.2El Bioetanol 1.2.1. El etanol como combustible automotor. 1.2.2. Ventajas Ecológicas del Bioetanol. 1.2.3. Ventajas Económicas del uso del Bioetanol. 1.3 Producción de Bioetanol. 1.3.1. Materias Primas para la producción de etanol. 1.4 Producción de Etanol a partir de Biomasa. 1.4.1 Hidrólisis Acida 1.4.2 Hidrólisis Enzimática. 1.5 Pretratamiento. 1.5.1. Formación de compuestos inhibidores de lafermentación. 1.5.2. Pretratamiento por oxidación húmeda 1.6. Fermentación de hidrolizados lignocelulósicos. 1.7. Estado actual de la producción de etanol de biomasa en el mundo. 1.8. Aplicación del concepto de mejoramiento a los residuales del procesamiento de alimentos. Ejemplo de los residuales citrícolas. 1.8.1 Generación y acumulación de residuales citrícolas 1.8.2 Los residuos sólidoscítricos como sustrato para producir etanol. 1.8.3. Otros usos de los residuos cítricos. 1.9. Conclusiones. Bibliografía

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INTRODUCCION La presente monografía está dirigida fundamentalmente al estado del arte de la producción etanol combustible a partir de biomasa. Se hizo especial énfasis en las características de los residuosde frutas cítricas, incluyendo la naranja y en su potencial de utilización como materia prima para la bioconversión a etanol. También se analizó la información existente sobre los distintos procesos de hidrólisis de la celulosa contenida en los recursos de biomasa, así como sobre los diferentes métodos de pretratamiento a que puede ser sometida la materia prima previamente a la hidrólisisenzimática. Se brinda información acerca de la fermentación de hidrolizados lignocelulósicos por Saccharomyces cerevisiae y otros organismos y se resalta el problema de la inhibición de la fermentación por distintos compuestos formados durante el pretratamiento y la hidrólisis de la biomasa.

1.1 ¿Que se conoce como Biomasa?

Mediante la fotosíntesis, las plantas pueden absorber y almacenarquímicamente la energía solar. Para ello utilizan agua y dióxido de carbono. Las plantas superiores toman el agua del suelo a través de las raíces y el dióxido de carbono en estado gaseoso del aire a través de las hojas. Cuando incide un rayo de sol sobre una hoja verde, las diferentes moléculas de dióxido de carbono y de agua se combinan con ayuda de la clorofila formando una pequeña cadena molecular de 6átomos de carbono, donde se almacena la energía del rayo solar. El oxígeno producto de esa reacción pasa a la atmósfera circundante. El compuesto que almacena la energía solar es la glucosa. En el metabolismo de las plantas, se forman a partir de la glucosa moléculas aún mayores y complejas con cadenas de carbono aún más larga.

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A partir de la glucosa, las plantas producen infinidad deproductos entre estos la celulosa y la lignina en la madera de tallos y árboles, así como en otros muchos productos (Cruz, 2000) Se les llama biomasa a todos los productos vegetales o animales originados a partir de la energía solar y que consideremos ¨almacenes¨ de energía solar. La oxidación de la biomasa es el proceso inverso a la fotosíntesis. Con independencia de que si los productos vegetales sepudren lentamente o son digeridos en el estómago de un animal o se queman por la acción del calor o de las llamas, al final del ciclo se libera aquello que se combinó en un origen: dióxido de carbono, agua y energía. El oxigeno necesario para ese proceso es igual a la cantidad de oxígeno cedido al aire por la vía de la fotosíntesis durante el crecimiento de la biomasa. Al contrario la...