Restauran

CONTENIDO

1. Cultura Japonesa
              Situación Geográfica Ciudades principales Gobernantes Arquitectura Sistemas Constructivos Religión y filosofía Festividades Vegetación Arte, Pintura Escultura y Cerámica Música Gastronomía Mobiliario Accesorios El color y su simbología

2. Restaurante y Bar  Requerimientos estructurales organizacional
       NormasReglamentos Lineamientos Disposiciones de mesas Identificación (mobiliario, zonas, iluminación, equipo y mobiliario) Clasificación de la comida Bebidas

3. Mediadas antropométricas 4. Anexos
 Catalogo de proveedores y materiales

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Catalogo de mobiliario Fotografías

1. Cultura Japonesa
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Geografía Artículo principal: Geografía de Japón El Monte Fuji, las flores de cerezo y el shinkansenen primer plano. Los tres son icónicos de Japón. Japón es un archipiélago estratovolcánico compuesto por 374.744 km² de islas y 3.091 km² de agua y conformado por más de seis mil islas que se extienden a lo largo de la costa asiática este del océano Pacífico y en los archipiélagos de Ryukyu, Izu y Ogasawara.35 Según el censo de 2005 tiene 127,55 millones de habitantes.36 El país está ubicado alnoreste de China y de Taiwán (separado por el mar de China Oriental), levemente al este de Corea (separado por el mar del Japón) y al sur de Siberia, Rusia. Las cuatro islas principales, de norte a sur, son Hokkaidō, Honshu, Shikoku y Kyushu. La isla de Okinawa (600 km al sudoeste de Kyushu) les sigue en magnitud. Cerca del 73% del país es montañoso, cada isla cuenta con su cadena montañosa. Lamontaña más alta es el Monte Fuji (Fujisan), de 3.776 m de altura y le sigue Kitadake, con 3.193 m de altura. Debido a que existe tan poco terreno llano en Japón, muchas colinas y laderas son aprovechadas en su totalidad para el cultivo. Como se encuentra situada en una zona de mucha actividad volcánica resultan frecuentes temblores de pequeña magnitud y actividad volcánica ocasional. Terremotosdestructivos ocurren varias veces cada siglo, resultando a menudo en tsunamis.37 Composición y topografía Mapa topográfico de Japón. Las islas montañosas del archipiélago forman un arco desde las costas del este de Asia. El territorio nacional incluye las pequeñas islas Bonin u Ogasawara incluyendo la isla Iwo Jima aproximadamente a 1100 kilómetros de las islas principales. La particularidad de queJapón sea un archipiélago produce que ningún punto de Japón este a más de 150 kilómetros del mar. Las cuatro islas principales se encuentran separadas por angostos canales y tres de ellas (Honshu, Shikoku y Kyūshū) por el Mar Interior de Seto. En el extremo meridional se encuentran las islas Ryukyu a 970 kilómetros al sur de la tercera gran isla, Kyūshū.

Situación Geográfica

El punto máscercano al continente asiático es la Península de Corea a una distancia aproximada de 200 kilómetros. Siempre estuvo conectada con el continente a través de rutas marítimas de comercio: en el norte con Siberia, en el oeste desde las islas Tsushima hacia la península coreana y en el sur con los puertos del sur de China. Tiene aproximadamente un 84% de territorio montañoso, el 14% de la superficie sededica a actividades agrícola-ganaderas, el 66% a bosques y el 20% restante está dedicado a otros usos,36 debido a que sus islas son una cadena montañosa en la parte sumergida de la plataforma continental, siendo las islas sus picos. Solo cerca del 25% del territorio es llano y es donde se concentra la población. Una larga cadena montañosa divide el archipiélago por la mitad, una de las cuales seencuentra del lado del océano Pacífico y la otra del lado del mar del Japón (lo cual se aprecia en el mapa topográfico). En la mitad del Pacífico hay escarpadas montañas, de entre 1500 y 3000 metros de altura aproximadamente, que forman profundos valles y desfiladeros. En el centro convergen 3 cadenas montañosas: las Hida, las Kiso y las Akaishi, las cuales forman los Alpes Japoneses, siendo...