Restaurante vegetariano

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  • Publicado : 9 de diciembre de 2011
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En la actualidad los grupos de personas vegetarianas y naturistas están en crecimiento. A través de los años se han establecido restaurantes vegetarianos con el fin de satisfacer la necesidad de laspersonas que han optado por este estilo de alimentación, particularmente en la isla de Cozumel, existe una gran concentración de gente con este gusto, los cuales incluyen en su menú vegetales, frutasy principalmente elaborados a base de soya como pan, queso, leche, carne etc.

El siguiente proyecto presenta una investigación de mercados en la cual se determinara el nivel de aceptación de lascomidas vegetarianas en Cozumel, y al mismo tiempo se descubrirá los gustos y preferencias del mercado en crecimiento con la finalidad de presentar un plan de marketing con sus respectivas estrategiasde mercado

En el primer capítulo del proyecto, describiremos la situación económica actual del país, y los retos que tiene que enfrentar para poder superar la crisis que actualmente se presenta. Asídaremos paso a enfocarnos en la económica local y el mercado actual de consumidores vegetarianos

En el segundo capítulo del proyecto se describe los antecedentes del vegetarianismo y laimplicación de los elaborados a base de soya en la dieta vegetariana, así como, los beneficios que ofrece esta oleaginosa para la salud.

La investigación de mercados desarrollada en el tercer capitulo serábreve, constara en la observación directa sobre el comportamiento de los consumidores en los restaurantes vegetarianos, esto nos permitirá determinar el perfil del consumidor así como el nivel deaceptación de las comidas vegetarianas por los consumidores potenciales

Una vez realizado el Estudio de Mercado y la Fase Técnica se procederá al desarrollo del Plan de Marketing, el cual iniciara con unanálisis de la situación actual de restaurantes vegetarianos para definir los objetivos del Plan y finalmente plantear una mezcla de mercado con sus respectivas estrategias. Esto será abarcado en...
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