Restaurante

Ubicación

Para el desarrollo de tiendas en el Sistema de Transporte Colectivo Metro de la Ciudad de México, Nos enfocaríamos a las estaciones con mayor afluencia y a las de correspondencia, para una primera etapa estamos contemplando el arranque de 10 locales en las líneas 1,2 y 3 (falta definir su ubicación); cuya característica principal es que dentro del Sistema de Transporte abarcan en 63%de afluencia total, estas están conformadas por 62 estaciones y 15 estaciones de correspondencia.
Línea | Estación | Afluencia 2008 | Afluencia diaria promedio |
1-5-9-A | Pantitlán | 118,085,728 | 322,639 |
3 | Indios Verdes | 46,587,583 | 127,288 |
2 | Cuatro Caminos | 44,032,095 | 120,306 |
2 | Zócalo | 30,430,126 | 83,142 |
1-7-9 | Tacubaya | 29,195,640 | 79,770 |
2 | Tasqueña |28,331,069 | 77,407 |
1 | Chapultepec | 23,486,483 | 64,171 |
3 | Universidad | 22,384,369 | 61,159 |
1 | Observatorio | 22,298,319 | 60,924 |
2-3 | Hidalgo | 20,235,108 | 55,287 |
1 | Merced | 20,088,342 | 54,886 |
1-2 | Pino Suárez | 19,557,380 | 53,435 |
3-5 | La Raza | 18,145,037 | 49,577 |
1 | Zaragoza | 17,606,274 | 48,105 |
3 | Zapata | 16,291,669 | 44,513 |
2-7 | Tacuba | 15,327,916 |41,880 |
1-B | San Lázaro | 14,606,828 | 39,909 |
1-8 | Salto del Agua | 14,512,096 | 39,651 |
3-6 | Deportivo 18 de Marzo | 14,276,962 | 39,008 |
2-8-9 | Chabacano | 14,177,077 | 38,735 |
3-9 | Centro Médico | 11,548,665 | 31,554 |
1-3 | Balderas | 10,431,159 | 28,500 |
1-4 | Candelaria | 9,014,659 | 24,630 |
3-B | Guerrero | 6,374,418 | 17,416 |

Para proveer nuestro producto es necesariocontar con un centro de distribución en alguna de las estaciones de correspondencia centrales: Balderas, Hidalgo o Pino Suárez. Algunas Estaciones como Insurgentes y Bellas Artes no las incluimos en este momento, por no contar con espacio para un local, en algunas estaciones se puede ubicar más de un local y se tiene contemplado que al final del primer año se tengan alrededor de 35 localesTiendas

Dependiendo de la disposición que exista en el Sistema de Transporte Colectivo Metro, nuestras tiendas podrían estar contempladas en dos tipos:

Tipo A: Un congelador de 1.05 x .65 mts. con un área de operación mínima de 1.50 x 1.50 mts.

Tipo B: Dos congeladores de 1.05 x .65 mts. con un área de operación mínima de 3 x 2 mts.

Así mismo, nuestro centro de distribución estaría conformadopor una cámara de refrigeración de 4 x 4 mts. y un espacio de oficina destinado a la recepción de producto, por lo cual se tiene contemplada un área mínima de 5 x 4 mts. De nuestro centro de distribución (por definir su ubicación) se atenderán a todos los locales de la primera Etapa, este deberá de tener las siguientes características:
* Local grande ubicado dentro de una estación confacilidad de moverse a las otras estaciones con tienda
* Acceso cómodo a la calle para resurtir producto
* Centro de operaciones y logística
* Concentración de efectivo (caja de seguridad)

Es importante que nuestras tiendas se encuentren ubicadas estratégicamente, donde exista un gran flujo de personas y cerca de tiendas o locales destinados a alimentos que atraigan a los mismos clientes, ademásde fácil acceso, ya que nuestro producto necesita de refrigeración.

Así mismo, el diseño de cada una de nuestras tiendas dependerá de los espacios que sean proporcionados. Contamos con distintas formas de comercialización como puede ser tiendas o Islas, y siempre conservando una misma imagen.

En el caso de contarse con espacios para futuras ampliaciones, nuestros diseños de tiendas eislas están preparados para ello.

Equipamiento

Se tiene contemplado invertir para el primer año de operación el siguiente equipo totalmente nuevo y propio, el cual cubre 11 locales comerciales y un centro de distribución:

En cada uno de los locales se acondicionará de acuerdo a sus dimensiones y es necesario contar con energía eléctrica a 110V; así mismo, en el centro de distribución...