Restaurante

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  • Publicado : 4 de diciembre de 2011
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OBJETIVOS

Producto:

Elaborar alimentos y bebidas a un costo no mayor a 100.00 pesos, respetando los estandares de calidad.

Precio:

Manejar un costo accesible para que el producto seacompetitivo.

Plaza:

Establecernos en el centro de pachuca para optimizar el manejo de la entrega a domicilio con un tiempo estimado de no mas de una hora.

Promocion:

Realizar spots de radiocon duracion de 20 a 30 segundos para dar conocimiento del producto cada hora.

Personas:

Clientes: buscar la satisfaccion del cliente.

Proveedores: obtener productos de calidad a un bajo costoPrestadores de servicios: brindar un servicio de calidad

Evidencia fisica:

Generar una imagen etnica y buscar la comodidad del cliente.

Actividades

Producto:

• Comprar productosfrescos y en buen estado

• Costear recetas

• Crear patrones de calidad en materia prima

• Buscar proveedores que ofrescan productos de calidad

• Comprar bebidas nacionalese internacionales

• Hacer un estudio sobre las bebidas mas consumidas

• Buscar proveedores de bebidas

• Buscar proveedores de manteleria

• Buscar proveedores de cristaleriay loza

• Comprar desinfectante para los productos de cuidado

• Tratar de obtener los distintivos H y M

• Contratar gente especializada para la limpieza del establecimiento.• Tener el equipo necesario para la limpieza del establecimiento

Precio:

• Costeo de recetas

• Hacer un estudio de mercado sobre los productos ofrecidos por nuestros competidores• Contatar una persona para que sea espia y compare precios con la competencia

• Ubicar a nuestros principales competidores

• Comparar calidad y precio de nuestros competidores• Crear un estandar de precios para que este sea accesible

• Ofrecer productos de bajo precio pero con alimentos de calidad para que sea competitivo en el mercado y asi obtener la...
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