Resumen de alimentación

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|[pic] |Actualmente la población de nuestro país presenta un patrón |
| |epidemiológico en el que coexisten las |
||enfermedades infecciosas, las crónico-degenerativas y la mala nutrición|
| |por deficiencia, para las cuales el sobrepeso y la obesidad son |
| |factores de riesgo importantes.Estos problemas de alimentación son |
| |resultado de una nutrición inadecuada, seguida del consumo de alimentos|
| |con gran densidad calórica, ricos en grasas y con escasos nutrimentos, |
||combinada con la falta de actividad física. |
| | |
||La Secretaría de Educación Pública reconoce la oportunidad de |
| |contribuir —desde la escuela— al |
| |desarrollo de hábitos alimentarios y de higiene adecuados, a la|
| |prevención de enfermedades y la |
| |promoción de actividad física, a través de acciones desarrolladas por |
||los programas Escuelas de Tiempo Completo, Escuela Segura y Escuela y |
| |Salud. |
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| |El estado nutricional de la población depende de la relación entre la |
| |ingesta de alimentos, las necesidades de nutrimentos y la capacidad del|
||organismo para digerir, absorber y utilizar dichos nutrientes. La mala |
| |nutrición, por lo tanto, puede deberse a la deficiencia en el consumo, |
||provocando desequilibrios en el organismo que se traducen, por un lado,|
| |en desnutrición y por el otro en sobrepeso y obesidad… |

A. Desnutrición
La desnutrición en términos epidemiológicos, se clasifica en: desnutrición aguda y desnutrición crónica; y ambas se diagnostican...