Resumen De Vitaminas Y Coenzimas

VITAMINAS Y COENZIMAS

|Nombre (s) |Estructura química |Estructura química de la coenzima|Función en el metabolismo |Dosis recomendadas |Toxicidad |Deficiencia |Fuentes |
| | |(s) | || | | |
| | | | |RDI. mg/día |No se reporta |*Beriberi, se presenta como | |
|Vitamina B1 | |Tiamina Pirofosfato (TPP)|Participa en formación de acetoles (fosfatos de | |toxicidad debido a |seco, paralítico y húmedo, |Hígado |
|Tiamina | | |hexosas y pentosa) catalizados por las |Infantes meses: |la rápida |con edema. Ocurre en be- | |
|Antiberiberi || |transcetolasas y en la oxidación de loa |0-6 : 0,2 |eliminación renal. |bés alimentados |Cereales |
| | | |a-cetoacidos (Piruvato, a-cetoglutarato) por el |7-12: 0,3 | |de madresdeficientes de esta|integrales: trigo,|
|Aneurina | | |complejo enzimático deshidrogenasa. | | |vitamina y en adultos que |arroz, salvado de |
| | | ||Niños años: | |consumen muchos carbohidratos|avena, etc. |
| | | | |1-3: 0,5 | |refinados | |
| | || |4-8: 0,6 | |*Anorexia y pérdida de peso |Leche de soya |
| | | | | | |*Apatía | |
|| | | |Varones años: | |*Disminución de la memoria a |Avena y ciertos |
| | | | |9-13: 0,9 ||corto plazo | |
| | | | |14 - >70: 1,2 | |*Confusión e irritabilidad |Hongos |
| | | || | |*Debilidad muscular | |
| | | | |Damas años: | |*Hipertrofia cardiaca | |
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