Resumen Ejecutivo

RESUMEN EJECUTIVO

INTRODUCCIÓN

Desde hace milenios, los productos lácteos están unidos al consumo humano,Debido a la gran disponibilidad de leche procedente de los ganados que se desplazaban con la población, La elaboración de ciertos lácteos como el queso se asocia en la cultura popular con las costumbres culinarias de los propietarios de ganado.
Los lácteos han sido denominados«carnes blancas» son accesibles a las clases sociales, y han llegando a ser una de las fuentes más importantes de grasas y de proteínas. Se conservaba durante períodos razonables y pueden ser fácilmente transportado.
la leche y los lácteos sufren una fuerte expansión en su consumo a lo largo de todo el planeta, las mejoras en los métodos artificiales de ordeñe, alimentación y las mejoras enselección artificial de las especies, los avances tecnológicos en los procesos de transporte y refrigeración. Hacen de los lácteos productos nutricionales aplicados a una dieta sana.En la actualidad, la industria de productos lácteos está articulada básicamente con el desarrollo de la actividad pecuaria, toda vez que es proveedora de la materia prima más utilizada por el subsector, como es la lechefresca.

En nuestro municipio hay una alta demanda de producción de leche y muy pocos empresas que la procesan, debido a esto ha nacido el proyecto de crear nuestra microempresa de lacteos “LACTEOS CHAIRÁ “ con el objetivo de aprovechar este producto en beneficio nuestro y de la comunidad, transformándolo y produciendo delecias derivadas de la leche. que tengan como referencia la buena calidadde la leche en nuestro muncipio. , con un gran poder nutritivos y de excelente calidad además de prácticos y seguros para los consumidores.

MISIÓN

“Desarrollar, fabricar y comercializar alimentos saludables nutritivos y de excelente sabor, calidad, seguros y prácticos amparados por una organización de alto desempeño, respalda por nuestra responsabilidad con la sociedad y medio ambiente,generando valor para nuestros consumidores, clientes, empleados, proveedores y accionistas”.


VISIÓN

“Conquistar permanentemente la preferencia del consumidor y de los clientes hacia nuestra marca con productos y servicios de calidad, logrando competitividad y rentabilidad, para ser una de las empresa más exitosas en el mercado de alimentos en el caqueta”.

ORGANIGRAMA:
| || GERENTE GENERAL | | | |
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GERENTE ADMINISTRATIVO Y COMERCIAL |   |   | CONTABILIDAD Y FINANZAS | | GERENTE DE OPERACIONES |
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LOGISTICA | | | | | | PRODUCCION |
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MERCADEO | | | | | | OPERARIOS |
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VENTAS | | | | | | | |1. Gerente general:
Requisitos:
* Experiencia, como administrador y amplio conocimiento del mercadeo lácteo.
* Deberá lograr las metas presentadas en este proyecto, con sus objetivos.
* Presetar documentación que acredicte como administrador de empresas y su experiencia y logros obtenidos en sus anteriores empleos.
* Estará a cargo y representara legalmente a lácteos chaira.* Sera la persona encargada de incorporar al mercado a lácteos chaira.
* Experiencia minimo de 2 años como administrador.

2. Gerente operativo:
Requisitos:
* Ser ingenieros en procesamiento de alimentos y presentar documentación que lo acredicte.
* Ser un buen organizador y estratega pues de el depende que todo el proceso de producción y transformación de la materia se haexitoso
* Estará encargado y será el jefe directo del área de producción y operarios.
* Deberá lograr convertir a lácteos chaira en la empresa con mejor calidad en productos lácteos.
* Deberá acredictar experiencia de minimo 5 años como ingeniero.
* Anexar a su hoja de vida, con sus principales logros y experiencia

3. Contabilidad y finanzas:
* Ser contador, presentar...