Resumen Nutrición
Páginas: 2 (273 palabras)
Publicado: 1 de junio de 2013
Resumen Ciencias (nutrición)
Nutrición: Conjunto de procesos mediante el cual los seres vivos incorporan, modifican y eliminan sustancias procedentes del exterior.
Dietaequilibrada: aquella formada por los alimentos que aportan una cantidad adecuada de todos los nutrientes que necesitamos para tener una salud optima
Una mala nutrición puede: reducirla inmunidad, alterar el desarrollo físico y mental y reducir la productividad
La necesidad calórica de un individuo en un día varía con la actividad física
Las calorías en ladieta personal, superior a las necesidades almacenan un exceso de grasa en el cuerpo.
El sobrepeso es un factor de riesgo para adquirir enfermedades como: coronarias, diabetes,hipertensión, etc.
Tasa metabólica basal (TMB) es un cálculo matemático que indica la cantidad de energía mínima que necesita el cuerpo.
Hombre: TMB= 10 x Peso + 6,25Altura - 5xEdad+ 5
Mujer: TMB= 10 x Peso + 6,25Altura - 5xEdad – 161
Grupos de Alimentos
Frutas: frutas ricas en agua, fibras, vitamina C y fructosa. Bajas en calorías. Cualquier frutapertenece al grupo de frutas
Vegetales: Cualquier vegetal pertenece al grupo de los vegetales.
Cereales: Cualquier alimento hecho de trigo, arroz, avena, harina de maíz, cebada uotros granos de cereal pertenece a los cereales. El Pan, pasta, avena, cereales del desayuno y tortillas pertenecen también a este grupo.
Proteínas: Todos los alimentos hechos decarne, pollo, mariscos, frijoles, guisantes, huevo, soja procesada, nueces y semillas son parte de este grupo.
Lácteos: todos los alimentos fluidos y derivados de la leche son partede este grupo. El queso crema (requesón) crema de leche y la manteca no pertenecen a este grupo debido a sus elevadas cantidades de grasas y su bajo contenido de calcio.
Nutrición: Conjunto de procesos mediante el cual los seres vivos incorporan, modifican y eliminan sustancias procedentes del exterior.
Dietaequilibrada: aquella formada por los alimentos que aportan una cantidad adecuada de todos los nutrientes que necesitamos para tener una salud optima
Una mala nutrición puede: reducirla inmunidad, alterar el desarrollo físico y mental y reducir la productividad
La necesidad calórica de un individuo en un día varía con la actividad física
Las calorías en ladieta personal, superior a las necesidades almacenan un exceso de grasa en el cuerpo.
El sobrepeso es un factor de riesgo para adquirir enfermedades como: coronarias, diabetes,hipertensión, etc.
Tasa metabólica basal (TMB) es un cálculo matemático que indica la cantidad de energía mínima que necesita el cuerpo.
Hombre: TMB= 10 x Peso + 6,25Altura - 5xEdad+ 5
Mujer: TMB= 10 x Peso + 6,25Altura - 5xEdad – 161
Grupos de Alimentos
Frutas: frutas ricas en agua, fibras, vitamina C y fructosa. Bajas en calorías. Cualquier frutapertenece al grupo de frutas
Vegetales: Cualquier vegetal pertenece al grupo de los vegetales.
Cereales: Cualquier alimento hecho de trigo, arroz, avena, harina de maíz, cebada uotros granos de cereal pertenece a los cereales. El Pan, pasta, avena, cereales del desayuno y tortillas pertenecen también a este grupo.
Proteínas: Todos los alimentos hechos decarne, pollo, mariscos, frijoles, guisantes, huevo, soja procesada, nueces y semillas son parte de este grupo.
Lácteos: todos los alimentos fluidos y derivados de la leche son partede este grupo. El queso crema (requesón) crema de leche y la manteca no pertenecen a este grupo debido a sus elevadas cantidades de grasas y su bajo contenido de calcio.
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