Rr.Hh
Páginas: 6 (1343 palabras)
Publicado: 11 de abril de 2012
Actividad Caseritos S.A.[1]
Objetivo: a partir de la realización de esta actividad, se espera que Ud. puede identificar los problemas y desafíos actuales de la gestión de RRHH.
Lea el siguiente relato y conteste las preguntas de la sección Consignas.
La empresa Caseritos S.A., fue fundada en el año 1965 por Vicente Guevara en Lincoln, una incipiente ciudad de la provincia de BuenosAires, para la fabricación de panificados. Esta empresa, en sus comienzos familiar, comenzó su actividad con una planta situada en la mencionada localidad, y un local de atención al público, atendido por la familia. Allí se fabricaban y despachaban una gran variedad de panes tradicionales y de salvado y una línea de facturería fina y medialunas.
Pasaron algunos años y el emprendimiento seconvirtió en un próspero negocio que crecía año a año, tanto que a comienzos de los 80´s, ampliaron su presencia en el mercado a localidades cercanas (locales no propios en 8 ciudades), sumando una red de distribución propia de 10 camiones. El crecimiento vino de la mano de la incorporación a la dirección del negocio de Darío y Manuel, los dos hijos de Don Vicente que habían trabajado con él desde elinicio de la empresa familiar y conocían desde adentro los procesos y los productos.
La expansión fue algo cuestionada por Don Vicente, quien afirmaba que no podrían abastecer con calidad tantos pedidos, pero fueron sus hijos quienes lo convencieron de invertir en la flota de camiones para abastecer a las ciudades cercanas. Los productos y los procesos aseguraban el éxito del negocio, y eranrenococidos por su calidad y frescura.
En 2003, Lucía y Franco (tercera generación), hijos de Manuel, se instalan en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires para llevar adelante su formación universitaria en Administración de Empresas y en Ingeniería en Alimentos, respectivamente. Durante su estadía en la CABA, realizaban viajes frecuentemente a su ciudad de origen, de donde volvían con productos de laempresa familiar que compartían con sus amigos y compañeros de estudios. Y notaron que la aceptación de los mismos era altísima entre su grupo de conocidos, algunos hasta les encargaban cosas para sus próximos viajes.
Ya casi concluyendo su formación, comenzaron a delinear un nuevo concepto de negocio para presentar a su padre, tío y abuelo al regreso al hogar. El mismo consistía en instalaruna nueva planta que pudiera desarrollar productos panificados precocidos enfriados o congelados. Esto les permitiría conquistar nuevos mercados y abastecer a segmentos, hasta ahora no desarrollados (supermercados, comedores industriales, restaurantes, hoteles, bares y autoservicios) que quisieran sustituir el modelo tradicional de panadería, horneando sus propios productos.
Se presentaba así, unnuevo concepto de producto en donde, debido a sus propiedades, su preparación resulta muy práctica y sencilla, pudiendo ser llevada a cabo por personal sin previa capacitación. Simplemente hay que retirar el producto del freezer y colocarlo en horno previamente elevado a una temperatura de 200C y esperar tan solo 15 minutos hasta que logre el color deseado. Luego solo restaría disfrutar de un panrecién horneado.
En noviembre de 2008, la propuesta de los recientes egresados se puso en marcha y Caseritos S.A. comenzó a delinear la estrategia para lograrla. Fue tal el entusiasmo y el apoyo que recibieron de “los mayores” que en julio de 2009, la nueva planta de 700m2, producía 20 mil kilos de pan y 5 mil medialunas diarias. Además de elaborar facturas, biscochos, variedad de panes ypizzas que también eran sometidos al proceso de ultra congelado.
Lucía, quien para ese entonces comenzaba a participar activamente en la toma de decisiones de la empresa, sugirió contratar a un Gerente de Recursos Humanos, ya que la gestión ya no era la misma, de 25 empleados habían pasado a tener 350 en Planta, más los choferes que manejaban los camiones de distribución.
Y en octubre de...
Objetivo: a partir de la realización de esta actividad, se espera que Ud. puede identificar los problemas y desafíos actuales de la gestión de RRHH.
Lea el siguiente relato y conteste las preguntas de la sección Consignas.
La empresa Caseritos S.A., fue fundada en el año 1965 por Vicente Guevara en Lincoln, una incipiente ciudad de la provincia de BuenosAires, para la fabricación de panificados. Esta empresa, en sus comienzos familiar, comenzó su actividad con una planta situada en la mencionada localidad, y un local de atención al público, atendido por la familia. Allí se fabricaban y despachaban una gran variedad de panes tradicionales y de salvado y una línea de facturería fina y medialunas.
Pasaron algunos años y el emprendimiento seconvirtió en un próspero negocio que crecía año a año, tanto que a comienzos de los 80´s, ampliaron su presencia en el mercado a localidades cercanas (locales no propios en 8 ciudades), sumando una red de distribución propia de 10 camiones. El crecimiento vino de la mano de la incorporación a la dirección del negocio de Darío y Manuel, los dos hijos de Don Vicente que habían trabajado con él desde elinicio de la empresa familiar y conocían desde adentro los procesos y los productos.
La expansión fue algo cuestionada por Don Vicente, quien afirmaba que no podrían abastecer con calidad tantos pedidos, pero fueron sus hijos quienes lo convencieron de invertir en la flota de camiones para abastecer a las ciudades cercanas. Los productos y los procesos aseguraban el éxito del negocio, y eranrenococidos por su calidad y frescura.
En 2003, Lucía y Franco (tercera generación), hijos de Manuel, se instalan en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires para llevar adelante su formación universitaria en Administración de Empresas y en Ingeniería en Alimentos, respectivamente. Durante su estadía en la CABA, realizaban viajes frecuentemente a su ciudad de origen, de donde volvían con productos de laempresa familiar que compartían con sus amigos y compañeros de estudios. Y notaron que la aceptación de los mismos era altísima entre su grupo de conocidos, algunos hasta les encargaban cosas para sus próximos viajes.
Ya casi concluyendo su formación, comenzaron a delinear un nuevo concepto de negocio para presentar a su padre, tío y abuelo al regreso al hogar. El mismo consistía en instalaruna nueva planta que pudiera desarrollar productos panificados precocidos enfriados o congelados. Esto les permitiría conquistar nuevos mercados y abastecer a segmentos, hasta ahora no desarrollados (supermercados, comedores industriales, restaurantes, hoteles, bares y autoservicios) que quisieran sustituir el modelo tradicional de panadería, horneando sus propios productos.
Se presentaba así, unnuevo concepto de producto en donde, debido a sus propiedades, su preparación resulta muy práctica y sencilla, pudiendo ser llevada a cabo por personal sin previa capacitación. Simplemente hay que retirar el producto del freezer y colocarlo en horno previamente elevado a una temperatura de 200C y esperar tan solo 15 minutos hasta que logre el color deseado. Luego solo restaría disfrutar de un panrecién horneado.
En noviembre de 2008, la propuesta de los recientes egresados se puso en marcha y Caseritos S.A. comenzó a delinear la estrategia para lograrla. Fue tal el entusiasmo y el apoyo que recibieron de “los mayores” que en julio de 2009, la nueva planta de 700m2, producía 20 mil kilos de pan y 5 mil medialunas diarias. Además de elaborar facturas, biscochos, variedad de panes ypizzas que también eran sometidos al proceso de ultra congelado.
Lucía, quien para ese entonces comenzaba a participar activamente en la toma de decisiones de la empresa, sugirió contratar a un Gerente de Recursos Humanos, ya que la gestión ya no era la misma, de 25 empleados habían pasado a tener 350 en Planta, más los choferes que manejaban los camiones de distribución.
Y en octubre de...
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