Rumiantes

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN CON PEQUEÑOS RUMIANTES: Ovinos y Caprinos

Importancia de las especies ovina y caprina en ecosistemas desfavorecidos

Ovejas
Las
 ovejas
 derivan
 de
 los
  animales
 salvajes
 que
 habitaban
  de
 las
 montañas
 del
 Oeste
 de
  Asia,
 climas
 templados,
 pasturas
  bajas
 con
 pocos
 árboles
 y  arbustos.
 
  Luego
 de
 la
 domes>cación
 se
 han
  desarrollado
 razas
 que
 se
  adaptan
 a
 climas
 diversos
 por
 lo
  que
 ésta
 especie
 se
 ha
  diseminado
 por
 todo
 el
 mundo.
  Tienen
 alta
 habilidad
 de
  pastoreo
 
  Devendra y McLeroy, 1982

Cabras
Es
 probablemente
 la primera
  especie
 animal
 que
 se
 domes>có,
  entre
 9000
 y
 7000
 aC.
 Son
  animales
 pequeños
 y
 rús>cos,
  fáciles
 de
 mantener
 en
  comparación
 con
 vacunos.
 Se
  adaptan
 a
 
 
 ecosistemas
 variados,
  prefiriendo
 el
 trópico
 seco
 y
 suelos
  arenosos.
 Tienen alta
 resistencia
 a
  la
 deshidratación,
 alta
 habilidad
 de
  pastoreo
 y
 ramoneo
 (consumo
 de
  vegetación
 arbus8va)
 en
  extensiones
 amplias
 de
 terreno.
 

Importancia de las especies ovina y caprina en ecosistemas desfavorecidos

Adaptabilidad
 a
 las
 condiciones
 adversas
 hace
 de
 los pequeños
  rumiantes
 los
 candidatos
 ideales
 como
 animales
 productores
 de
  alimentos
 en
 zonas
 marginales
  Los
 pequeños
 rumiantes
 están
 ampliamente
 distribuidos
 en
 las
 zonas
 áridas
 y
  semi-­‐desér>cas
 del
 mundo:
 África,
 Asia
 y
 América
 

Caracterís8cas
 favorables
 de la
 cría
 de
 pequeños
 rumiantes
 en
  ecosistemas
 desfavorecidos:
 
1.  U>lizan
 áreas
 marginales
  2.  Proporcionan
 alimentos
  3.  Añaden
 valor
 a
 los
 productos
 de
 la
 granja
 y
 aprovechan
 desperdicios
  4.  Contribuyen
 al
 empleo
 y
 estabilidad
 económica
  5.  Significan
 dinero efec>vo
 y
 seguridad
 

FACTORES EXTERNOS
RECURSOS ALIMENTICIOS

SANIDAD

INSTALACIONES

GESTIÓN

CARNE, LECHE, PIEL, LANA, PELO, ESTIERCOL

Sistemas de producción en ovinos y caprinos
A.
 Según
 el
 nivel
 de
 intensificación
 
  Extensivo
 
  Intensivo
 
  Semi-­‐extensivo
 y
 Semi-­‐intensivo
  B.
 Según
 el
 producto obtenido
 

OVINOS
  Carne
  Leche
  Lana
  Cueros
  Doble
 propósito
 

CAPRINOS
  Carne
  Leche
  Pelo
  Cueros
 

Sistemas de producción en ovinos y caprinos…

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN CON OVINOS Y CAPRINOS EN VENEZUELA Producción
 ovina
 y
  caprina
 en
 Venezuela
 
"  
  Ubicados
  en
  las
  zonas
 
 
  
  áridas
 y
 
 semiáridas
  "  Sistemas
 diversificados
 
  de
 producción
  "  
  Incremento
  del
  rubro
  o v i n o
  e n
  l o s
  l l a n o s
  centrales,
  orientales
  y
  occidentales
 

 Para el 2004: 1.074.183 ovinos
1.132.656 caprinos

MM

Baldizán et al., (1995); Combellas (2000); Zambrano (1995, 1997,2001, 2004).

Sistemas de producción en ovinos y caprinos…

SISTEMAS EXTENSIVOS EN VENEZUELA
o  o  o  o  o  o  o  o 


 Rebaños
 pequeños
 esparcidos
 en
 grandes
  extensiones
 (50
 cabezas
 por
 
 rebaño)
 
 Sin
 planes
 de
 mejoramiento
 gené>co
 
 Alto
 predominio
 de
 mano
 de
 obra
 familiar
 
 Alta...