SALMONELA

SALMONELA

La salmonela es una bacteria que causa una de las más comunes entérica (intestinal), las infecciones en los Estados Unidos - Salmonelosis. In some states (eg Georgia, Maryland), salmonellosis is the most commonly reported cause of enteric disease, and overall it is the second most common bacterial foodborne illness reported (usually slightly less frequent than Campylobacterinfection). En algunos estados (por ejemplo, Georgia, Maryland), la salmonelosis es la causa más frecuente de las enfermedades entéricas, y en general, es el segundo más común de enfermedad bacteriana transmitida por los alimentos reportados (por lo general un poco menos frecuente que la infección por Campylobacter).
The reported incidence of Salmonella illnesses is about 14 cases per each 100,000 persons(MMWR Weekly, 2006), amounting to approximately 30,000 confirmed cases of salmonellosis yearly in the US (CDC, 2005, October 13). La incidencia de enfermedades de Salmonella es de aproximadamente 14 casos por cada 100.000 personas (MMWR Weekly, 2006), que asciende a cerca de 30.000 casos confirmados de salmonelosis al año en los EE.UU. (CDC, 2005, 13 de octubre). In 2005, just over 36,000 caseswere reported from public health laboratories across the nation, representing a 12 percent decrease compared with the previous decade, but a 1.5 percent increase over 2004 (CDC, 2007). En 2005, poco más de 36.000 casos fueron reportados en los laboratorios de salud pública en todo el país, lo que representa una disminución del 12 por ciento en comparación con la década anterior, pero un aumento del1,5 por ciento respecto a 2004 (CDC, 2007).
The CDC estimates that over 1 million cases occur annually in the United States, according to a 2011 report. El CDC estima que más de 1 millón de casos ocurren cada año en los Estados Unidos, según un informe de 2011. Of these cases, approximately 20,000 result in hospitalization and 378 result in death. De estos casos, alrededor de 20.000 comoresultado la hospitalización y 378 como resultado la muerte. This means that Salmonella accounts for almost 30 percent of foodborne illness-related deaths each year. Esto significa que Salmonella representa casi el 30 por ciento de los alimentos relacionados con la enfermedad de muertes cada año.
Theobald Smith, research-assistant to Daniel E. Salmon, discovered the first strain of Salmonella –Salmonella cholerae suis – in 1885. Theobald Smith, asistente de investigación de Daniel E. Salmon, descubrió la primera cepa de Salmonella - Salmonella cholerae suis - en 1885. Since that time, the number of strains (technically termed serotypes or serovars) of Salmonella known to cause salmonellosis has increased to over 2,300. Salmonella typhi, the strain that causes typhoid fever, is uncommon in theUS, while Salmonella enterica serotype Typhimurium and Salmonella enterica serotype Enteritidis have been the most frequently reported illnesses since 1993. Salmonella enterica serotypes Newport, Mississippi and Javiana have been increasingly identified as the source of illness (MMWR Weekly, 2006). Desde entonces, el número de cepas (serotipos técnicamente se denomina o serotipos) de Salmonella sesabe que causan salmonelosis ha aumentado a más de 2.300. Salmonella typhi, la cepa que causa la fiebre tifoidea, es poco común en los EE.UU., mientras que Salmonella enterica serotipo Typhimurium y Salmonella enterica serotipo Enteritidis han sido las enfermedades más frecuentes a partir de 1993. serotipos de Salmonella enterica Newport, Mississippi y Javiana han sido cada vez más identificadocomo la fuente de la enfermedad (MMWR Weekly, 2006).
Los síntomas de la infección por Salmonella
An infectious dose of Salmonella is small, probably from 15 to 20 cells. Una dosis infecciosa de Salmonella es pequeño, probablemente 15 a 20 células. Typically, non-typhoidal Salmonella produces a self-limiting febrile gastrointestinal illness that is indistinguishable from that caused by other...