Salmonellosis

Salmonellosis
Salmonella sp.
Lac -

• Salmonella typhi
• S. enteritidis
• S. flexneri
• S. boydii
• S. sonnei

Definición
• Existen 2.200 serotipos de la
bacteria Salmonella. La mayoría de
lascepas producen gastroenteritis
de origen alimentario. La fiebre
tifoidea o tifus es un tipo de
salmonelosis mucho más grave, con
tratamiento y pronóstico distintos a
las gastroenteritis comunes porSalmonella.

• El tratamiento taxonómico actual de Salmonella ha simplificado el
espectro, reagrupando todas las cepas (patógenas o no) en dos
únicas especies : S. entérica y S. bongori. Ésta última(previamente
subespecie V) no es patógena para el ser humano.
• La especie S. entérica tiene seis subespecies (a veces como
subgrupos bajo numeración romana ):
• I enterica
• II salamae
• IIIa arizonae
•IIIb diarizonae
• IV houtenae
• V S. bongori, ya incluida en una especie distinta
• VI indica
• Cada subespecie a su vez, está conformada por diversos serotipos,
habiéndose identificado hasta la fechamás de 2500. Una de ellas es
S. enterica subsp. enterica (o subgrupo I), se divide en en cinco
serogrupos: A, B, C, D y E. Cada serogrupo comprende múltiples
componentes, son las serovariedades(serotipos).

Fuentes de infección
• GASTROENTERITIS POR
SALMONELLA (SALMONELOSIS)
• Huevos y los productos derivados de
ellos, la leche no hervida y las aves
de corral.

• FIEBRE TIFOIDEA (TIFUS)
•Definición. Enfermedad infecciosa
sistémica provocada por Salmonella
typhi, caracterizada por fiebre,
postración, dolor abdominal y
erupción rosada de la piel.

• Síntomas clínicos. El pi es1 a 2 semanas,tras las que aparecen de forma gradual
fiebre, dolor de cabeza y articulaciones,
estreñimiento, dolor abdominal y falta de
apetito.
• La fiebre (39-40º C) 1 ó 2 semanas, y 1 de
cada 10 pacientes(roséola).
• Finalmente, al evolucionar las lesiones en
el intestino, aparece diarrea abundante
con sangre. La convalecencia puede durar
meses.

Cuadro clínico
• Los síntomas aparecen 12-48 horas...