Salud
Páginas: 4 (966 palabras)
Publicado: 14 de mayo de 2013
AGUA
entre mas agua en los alimentos mas fácil que estos sean contaminados o estos se deterioren
El agua es Sustancia cuyas moléculas están formadas por la combinación de un átomo de oxígeno ydos de hidrógeno. Es líquida, inodora, insípida e incolora.
Es el componente más abundante de la superficie terrestre y es parte constituyente de todos los organismos vivos incluyendo alimentos
Elagua es el único componente que consumimos y no digerimos el agua sale tal cual entra arrastrando en si varios desechos
Características generales:
vital para toda rxn química de la célula tantoen persona como alimentos
principal componente en tejidos vivos y en alimentos desde el 97%
Composición en el agua potable
no debe tener microorganismo, ni propiedades corrosivas ni ningún tipode sustancia que pueda causar daño al ser humano.
el agua no significa que no posea por ejemplo echerichia coli pero lo posee en cantidades extremadamente leves, en Sudamérica somos casi los únicosen tener agua seguras
echerichia coli la mas frecuente en hepatitis A
debe ser inolora e insípida
Dureza del agua
Cantidad de minerales que posee el agua chile posee mas que en otrospaíses
aguas blandas: aguas con pocas concentración de minerales
aguas duras: agua con altas cantidades de minerales
Cantidad de agua que pierde el ser humano en un día
orina 1400 ml
pulmones400ml
heces 200ml
piel 500ml
Fuentes de agua para el ser humano
Líquidos y bebidas entre 1200 y 1600 ml
agua contenida en los alimentos entre 700 y 1000 ml
agua de oxidación: de cho grasas yproteínas entre 200 y 300 ml
Verduras y hortalizas entre 69-95% app
frutas 74-91%
arroz crudo 11%
pan 38%
leche 88%
la comida mas consumida posee una alta humedad
el agua no se encuentra en elmismo estado fisicoquímico en los alimentos lo cual se evidencia a nivel de temperatura de congelamiento
hay aguas que están libres y otras que están ligadas a otros compuestos, esto se ve en...
entre mas agua en los alimentos mas fácil que estos sean contaminados o estos se deterioren
El agua es Sustancia cuyas moléculas están formadas por la combinación de un átomo de oxígeno ydos de hidrógeno. Es líquida, inodora, insípida e incolora.
Es el componente más abundante de la superficie terrestre y es parte constituyente de todos los organismos vivos incluyendo alimentos
Elagua es el único componente que consumimos y no digerimos el agua sale tal cual entra arrastrando en si varios desechos
Características generales:
vital para toda rxn química de la célula tantoen persona como alimentos
principal componente en tejidos vivos y en alimentos desde el 97%
Composición en el agua potable
no debe tener microorganismo, ni propiedades corrosivas ni ningún tipode sustancia que pueda causar daño al ser humano.
el agua no significa que no posea por ejemplo echerichia coli pero lo posee en cantidades extremadamente leves, en Sudamérica somos casi los únicosen tener agua seguras
echerichia coli la mas frecuente en hepatitis A
debe ser inolora e insípida
Dureza del agua
Cantidad de minerales que posee el agua chile posee mas que en otrospaíses
aguas blandas: aguas con pocas concentración de minerales
aguas duras: agua con altas cantidades de minerales
Cantidad de agua que pierde el ser humano en un día
orina 1400 ml
pulmones400ml
heces 200ml
piel 500ml
Fuentes de agua para el ser humano
Líquidos y bebidas entre 1200 y 1600 ml
agua contenida en los alimentos entre 700 y 1000 ml
agua de oxidación: de cho grasas yproteínas entre 200 y 300 ml
Verduras y hortalizas entre 69-95% app
frutas 74-91%
arroz crudo 11%
pan 38%
leche 88%
la comida mas consumida posee una alta humedad
el agua no se encuentra en elmismo estado fisicoquímico en los alimentos lo cual se evidencia a nivel de temperatura de congelamiento
hay aguas que están libres y otras que están ligadas a otros compuestos, esto se ve en...
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