salud

7

Marco Legal en la Alimentación

Orientaciones para
la maestra y el maestro

“Un pueblo ilustrado es instrumento hermoso
de su propia liberación”

Hugo Rafael Chávez Frías

Presidente Constitucional de la República Bolivariana de Venezuela
Inicio de la Misión Madres del Barrio, Teatro Municipal de Caracas, 30 de marzo de 2006

Colección Nutriendo conciencias en las escuelaspara el Buen Vivir
LIBRO 1:

Trompo de los Alimentos

LIBRO 2:

Manipulación Higiénica de los Alimentos

LIBRO 3:

Lactancia Materna

LIBRO 4:

Alimentación en el Nivel de Educación Inicial

LIBRO 5:

Alimentación en el Nivel de Educación Primaria

LIBRO 6:

Publicidad y Alimentación

LIBRO 7:

Marco Legal en la Alimentación

Ministerio delPoder Popular para la Alimentación
MINISTRO
Gral. Carlos Osorio
INSTITUTO NACIONAL DE NUTRICIÓN
COORDINACIÓN GENERAL
Marilyn Di Luca, Diana Calderón, Ailyn Adames,
María Mercedes Alayón, América Pirela, Carmen
Alicia Mendoza.
COORDINACIÓN TÉCNICA
Dirección de Educación
COMITÉ REDACTOR MULTIDISCIPLINARIO
Lysbhett Reyes, Margarita Palacios M., Yosmar
Briceño, María Fernanda Dos Santos,Lucy
Romero, Idelmar Calderón, Marlene Da Mata,
Victoria Ordosgoitti, Verónica Sandoval, Ana
Díaz, Leonardo Perdomo, Evely Martínez,
Mailet Allen, Jesaida Silvera, Betzaida López,
Yolihect Inojosa, Wendy Sandoval, Carmen
Figuera, Leisdir Bernal, Tannys Tapias, Irma
Perdomo, Aimara Villanueva.

DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN
Andrea Miranda
ILUSTRACIÓN
Cruz Manuel Noguera
EDICIÓN
José JoaquínFlores
COLECCIÓN
Nutriendo conciencias en las escuelas para
el Buen Vivir
Ministerio del Poder Popular para la Alimentación.
Instituto Nacional de Nutrición, Av. Baralt,
Esq. El Carmen Edif. INN. Caracas, República
Bolivariana de Venezuela 2011. Teléfonos:
483.19.52/481.70.03/481.82.54.

ISBN:
Colección “Nutriendo conciencias en las escuelas para el Buen Vivir”: 978-980-6129-57-3
MarcoLegal en la Alimentación: 978-980-6129-63-4
Depósito Legal: lf20320113632783
Primera Edición.
Tiraje: 1.000 ejemplares.
Impreso en:
Inversiones Innova Pro 811, C.A. Caracas.

Ministerio del Poder Popular para la Educación
MINISTRA
Profa. Maryann del Carmen Hanson Flores
VICEMINISTERIO PARA LA ARTICULACIÓN DE LA EDUCACIÓN BOLIVARIANA
Prof. Conrado Rovero Mora
VICEMINISTERIO PARA LAPARTICIPACIÓN Y APOYO ACADÉMICO
Profa. Trina Manrique
DIRECCIÓN GENERAL DE CURRÍCULO
Profa. Maigualida Pinto Iriarte
EQUIPO DE VALIDACIÓN
Viceministerio para la Articulación de la Educación Bolivariana: William Medina
y Moralber Torres; Direcciones Generales del Ministerio del Poder Popular para
la Educación: Currículo: Hildred Tovar y Nora Alvarado; Consultoría Jurídica:
Flor Guedez;Educación Inicial: Nilda Palomares; Educación Primaria: Euridice
Waramato, Irene Duarte y Marjorie Badema; Formación del Personal Docente:
Yohoani Blanco; Dirección General de Supervisión Educativa: Miguel Angel
Sánchez y cuarenta docentes coordinadores del Programa de Alimentación
Escolar (PAE), pertenecientes a la Zona Educativa del Distrito Capital.

El Gobierno Bolivariano tiene dentro de suslíneas estratégicas el
impulso de la educación transformadora para la nueva mujer y el
nuevo hombre fortaleciendo modelos de valores cónsonos con la
solidaridad, honestidad, cooperación. En esta siembra de valores se
encuentra también la conciencia en Soberanía Alimentaria siendo
esta área prioridad tanto para el bienestar colectivo como para la
defensa nacional.
Este libro es el último de lacolección “Nutriendo conciencias en las
escuelas para el Buen Vivir”, conformada por 7 prácticos libros dirigidos
a docentes, el cual servirá de apoyo en la práctica pedagógica, para
brindar una atención educativa integral a la niña y al niño del Nivel
de Educación Inicial y Primaria, abordando el contenido de todos los
ejes del Desarrollo Curricular del Sistema Educativo Venezolano.
En...