Salud
Páginas: 4 (857 palabras)
Publicado: 12 de febrero de 2013
PAPAYA Propiedades nutricionales
Propiedades nutricionales
El valor calórico de la papaya es bajo pues contiene mucha agua. Contiene también carbohidratos, pero en pequeña cantidad. Aportatambién mucho potasio, vitamina C y provitamina A.
Una enzima presente en esta fruta en pequeñas cantidades es la papaína, sustancia que ayuda en la digestión de las proteínas.
Tanto la vitamina C comola vitamina A (proveniente de la provitamina A, la cual se transforma en ésta conforme el cuerpo la necesita) tienen propiedades antioxidantes, es decir, pueden reducir el riesgo de padecer ciertostipos de cáncer. Igualmente, estas vitaminas tiene importantes funciones en nuestro organismo, como lo son la formación de huesos y dientes, formación de glóbulos rojos, mejorar la resistencia ainfecciones y mejorar la absorción del hierro presente en los alimentos por la vitamina C, así como mantener una buena visión y buen estado del cabello, la piel y el sistema inmune por la vitamina A.Igualmente, esta apreciada fruta aporta fibra, la cual mejora el tránsito intestinal.
¿Cómo comprarlas y conservarlas?
Cuando vaya a comprar una papaya tome en cuenta que el mes de mayor oferta ymenores precios es abril y en enero y febrero los precios aumentan.
Una papaya de calidad es aquella que tiene una forma redondeada o alargada y que pesa entre 500 gramos y 4 kilogramos. El colorcaracterístico de esta fruta varía en tonalidades amarillo o amarillo-anaranjado o amarillo-verdoso o rojizo.
A la hora de comprar una papaya, busque aquellas que estén enteras, firmes y sanas. Sinpodredumbres, manchas negras o blancas, humedad exterior, golpes o picaduras de insectos.
Recuerde que debe comprarla ligeramente verde (no muy maduras) para que la pueda dejar madurar en el hogar yno tenga que consumirla inmediatamente.
Cuando regrese a su casa, limpie la papaya con agua y séquela bien. Almacénela a temperatura ambiente para que se madure y luego en refrigeración.
La...
Propiedades nutricionales
El valor calórico de la papaya es bajo pues contiene mucha agua. Contiene también carbohidratos, pero en pequeña cantidad. Aportatambién mucho potasio, vitamina C y provitamina A.
Una enzima presente en esta fruta en pequeñas cantidades es la papaína, sustancia que ayuda en la digestión de las proteínas.
Tanto la vitamina C comola vitamina A (proveniente de la provitamina A, la cual se transforma en ésta conforme el cuerpo la necesita) tienen propiedades antioxidantes, es decir, pueden reducir el riesgo de padecer ciertostipos de cáncer. Igualmente, estas vitaminas tiene importantes funciones en nuestro organismo, como lo son la formación de huesos y dientes, formación de glóbulos rojos, mejorar la resistencia ainfecciones y mejorar la absorción del hierro presente en los alimentos por la vitamina C, así como mantener una buena visión y buen estado del cabello, la piel y el sistema inmune por la vitamina A.Igualmente, esta apreciada fruta aporta fibra, la cual mejora el tránsito intestinal.
¿Cómo comprarlas y conservarlas?
Cuando vaya a comprar una papaya tome en cuenta que el mes de mayor oferta ymenores precios es abril y en enero y febrero los precios aumentan.
Una papaya de calidad es aquella que tiene una forma redondeada o alargada y que pesa entre 500 gramos y 4 kilogramos. El colorcaracterístico de esta fruta varía en tonalidades amarillo o amarillo-anaranjado o amarillo-verdoso o rojizo.
A la hora de comprar una papaya, busque aquellas que estén enteras, firmes y sanas. Sinpodredumbres, manchas negras o blancas, humedad exterior, golpes o picaduras de insectos.
Recuerde que debe comprarla ligeramente verde (no muy maduras) para que la pueda dejar madurar en el hogar yno tenga que consumirla inmediatamente.
Cuando regrese a su casa, limpie la papaya con agua y séquela bien. Almacénela a temperatura ambiente para que se madure y luego en refrigeración.
La...
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