Secador Solar

LABORATORIO
I. TITULO
Diseño de secador solar
II. COMPETENCIAS
Objetivos generales
* Esta práctica servirá como herramienta de entrenamiento para los estudiantes de ingeniería de Alimentos; Siguiendo las experiencias de un diseño secador solar, serás capaz de:
* Familiarizarte con un secadero solar y con el proceso de secado que en él se lleva a cabo.
* Dar satisfacción delas necesidades agropecuarias de la región, a través de un producto que pueda cumplir con todas las expectativas pensadas
* Además de servir como una herramienta de trabajo que le permita a la población generar de esta manera recursos económicos.
Objetivos Específicos:
* Para la construcción del producto se busca utilizar materiales que puedan ser reciclados y así poder colaborar en ladisminución de la contaminación ambiental, además de aprovechar una de las energías alternativas como lo es la energía solar. Para llevar a cabo la selección de la información, tuvimos en cuenta los conocimientos adquiridos en diversas áreas y así aplicar los mismos para perfeccionamiento de nuestro producto.

III. CONSIDERACIONES TEORICAS

El secador solar
3.1 El secador solar elimina lahumedad de los alimentos por medio de absorción de la humedad al circular un flujo de aire caliente a través de los alimentos. Existen varios tipos de secadores solares, el que nosotros implementamos es de tipo indirecto, donde el colector solar y la cámara de secado están separados. Su principio de funcionamiento es el siguiente: el aire entra a temperatura ambiente al colector solar y escalentado en él por efecto invernadero, una vez calentado el aire en el colector éste tiende a circular por efecto de una diferencia de presión, circulando hacia la cámara de secado, el aire caliente con la humedad extraída de los alimentos es expulsado por una chimenea, este proceso continúa cíclicamente mientras el colector solar se encuentre expuesto a la radiación solar. En la siguiente figura sepueden este principio de funcionamiento y los dos principales componentes del secador solar.
Secador Solar de tipo Indirecto

3.1.1 Colector solar.
Utilizamos un colector solar del tipo de colector plano, su función es calentar el aire dentro de una caja cubierta con un vidrio, en la cual se incrementa la temperatura del aire que se encuentra en su interior como resultado del efecto invernadero.Para mejorar el aprovechamiento de la captación de calor, el fondo de la caja se pinta de color negro mate. El colector debe colocarse inclinado y requiere que en la parte inferior tenga una entrada de aire a temperatura ambiente, en la parte superior debe tener una salida para emisión del aire caliente hacía la cámara de secado.
3.1.2 Cámara de secado
La cámara de secado consiste de una cajacerrada dentro de la cual se colocan charolas con rejillas que permiten el flujo de aire caliente a través de los alimentos. Su función es el secado de los alimentos, este secado se lleva a cabo por circulación del aire caliente proveniente del colector solar. Al ser una cámara cerrada impide la exposición directa de los alimentos a la radiación solar, favoreciendo la conservación de las propiedadesnutritiva de los alimentos. Para la salida del aire caliente con la humedad extraída de los alimento se instala una chimenea en la cámara de secado.
3.2 El reciclaje es un proceso fisicoquímico o mecánico que consiste en someter a una materia o un producto ya utilizado a un ciclo de tratamiento total o parcial para obtener una materia prima o un nuevo producto.
3.3 La contaminación es cualquiersustancia o forma de energía que puede provocar algún daño o desequilibrio (irreversible o no) en un ecosistema, en el medio físico o en un ser vivo. Es siempre una alteración negativa del estado natural del medio ambiente, y por tanto, se genera como consecuencia de la actividad humana.

IV. DESCRIPCIÓN DEL EQUIPO
Materiales
Parte | Precio |
Caja de Madera para colector solar |...