Secadores Solares para Productos Agrícolas e Industriales.

SECADORES SOLARES
PARA PRODUCTOS
AGROPECUARIOS E INDUSTRIALES

Luis Bérriz
Manuel Alvarez

2001
1

INDICE
Prólogo
3
Introducción
6
El aprovechamiento térmico de la energía solar
 La radiación solar
9
Propiedades ópticas de los materiales solares
Factores externos de la instalación solar
19
Clasificación de los secadores solares
24
Teoría del secado. Conceptos generales27
Cálculo teórico del secador
31
Descripción de diferentes tipos de secadores solares









13

34

Secador de bandejas tipo invernadero
34
Secador solar de estera
36
Estufa solar
37
Secador solar esférico
38
Cámara de secado con calentadores solares de aire
Cámara de secado captadora de la radiación solar
Cámara de secado con tambor rotatorio
44
Cámara desecado con calentadores de agua

Calentadores solares de agua




8

46

47

Conceptos generales 47
Ideas básicas de diseño, construcción e instalación
Parámetros de calentadores solares cubanos 52

Calentadores solares de aire

48

54

Sistemas de control de secadores solares

57

Concepción, selección y cálculo del secador solar. Ejemplos





39
41Secador solar de madera
Secador solar de larvas de moscas
Secado solar de plantas medicinales
Secador solar multipropósitos

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Anexos
Tablas para el cálculo del secador solar multipropósitos

91

Tabla No. 1 Datos técnicos del secador solar modelo SECSOL-36
Tabla No. 2 Datos técnicos del secador solar modelo SECSOL-90
Tabla No. 3 Datos técnicos del secador solarmodelo SECSOL-540
Tabla No. 4 Factor de conversión para la determinación del peso
final del producto secado
Tabla No. 5 Relación entre el contenido de humedad (W)
y el coeficiente de humedad (R) de los productos
Tabla No. 6 Valores de la humedad relativa del aire en dependencia
de la temperatura de bulbo seco y la diferencia de
temperaturas de bulbo seco y bulbo húmedo
Bibliografía

299

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PRÓLOGO
Estudios bien fundamentados pronostican el agotamiento de los recursos
energéticos actualmente convencionales, especialmente los petrolíferos, al ritmo
actual y perspectivo de consumo, en decenas de años. Pero lo cierto es que se
siguen descubriendo nuevos yacimientos explotables y es posible que no se sufra la
carencia de este “combustible", encien o doscientos años más.
Pero para desgracia de la humanidad son catastróficas las consecuencias de esta
política energética basada en los combustibles convencionales:

CENTRAL TERMOELECTRICA DE PETROLEO


El aire está cada día más contaminado, dificultando la respiración y
aumentándose las enfermedades, principalmente las pulmonares, de lo que
ya hay ejemplos en varias ciudades delmundo.



Aumenta el efecto invernadero y por lo tanto, la temperatura en todo el
planeta, con los consecuentes cambios climáticos adversos.



Aumentan también las temperaturas de las aguas de los océanos, y tanto por
dilatación como por su aumento debido a la descongelación de los glaciares,
de seguir así, serán inundadas innumerables islas y grandes extensiones de
tierras bajas de loscontinentes, actualmente habitadas y productivas.



Aumentan las lluvias ácidas, y como consecuencia, crecen las zonas
desérticas, haciéndose más inhabitable el planeta.

En fin, si se continua con esta política energética, hoy por hoy no se sabe si los
seres humanos podrán acabar con las reservas de petróleo y el carbón, o si éstos,
antes, lograrán acabar con los seres humanos.
3En este punto resulta importante destacar que el petróleo y sus derivados se
emplean también para fabricar medicinas, fertilizantes, productos alimenticios,
objetos de plástico, materiales de construcción, así como pinturas y textiles. ¡Qué
triste es reconocer que esta tan inmensa riqueza que la naturaleza ha producido
durante decenas y cientos de millones de años, el hombre actual que se...