sector cerveza

PEST SECTOR CERVEZA

OBJETIVOS:
Esta práctica tiene como objetivo la identificación por parte del alumno de los factores estratégicos del entorno general, así como el análisis y valoración de la influencia de cada uno de los mismos.

Análisis PEST sobre el sector de la cerveza en España.
Factores:
Políticos y Legales: La cerveza, como todos, muy bien sabemos es una bebida alcohólica,cuyo consumo es legal en nuestro país; tanto en casa como en la calle. Actualmente su consumo se ve afectado en el ámbito hostelero, debido a la “Ley Anti-Tabaco “legislada y ejecutada desde el año 2011 en todo local.
Económicos: A pesar de la crisis económica y política que aturde a nuestro país actualemente, España representa al 10º productor mundial y al 4ºproductor europeo; suponiendo un 1,1% denuestro P.I.B.
Esto es debido directamente a la bajada de importaciones de cerveza extranacional; y al buen tiempo del que disponemos; relacionadas ambas variables con la buena situación del sector.
Por otra parte, la parte de la hostelería si que se ve afectada negativamente; debido a la crisis y al bajo poder adquisitivo del español medio, el consumo de cervezas en terrazas, bares,restaurantes…si que ha disminuido considerablemente; repercutiendo a un porcentaje de la población que lo hace en casa.
Socio-Culturales: España es un país generalmente laico y católico; caso que no afecta a la cerveza, ni a su legalidad. Tendencia social en España, desde el año 2005 apróx está llevando a cabo varias campañas de autoconsciencia de no conducir al volante. El retroceso del turismo y enconcreto de turistas extranjeros en Baleares, poduce una ligera bajada de su consumo en las regiones del Noreste.
Tecnológico: A través del departamento de I+D de las empresas de este sector, se consigue contrarestar la bajada de su consmumo al volante, con una gran innovación en el producto, el lanzamiento de la ”Cerveza Sin Alcohol 0,0 dirijida a aquellos que quieren poder disfrutar del sabor de lacerveza, y poder conducir o realizar vida normal sin esta bajo los efectos del alcohol.

SECTOR DE LA CERVEZA EN ESPAÑA

España se mantiene como el cuarto productor de cerveza europeo, por detrás de Alemania, Reino Unido y Polonia y se encuentra en la décima posición mundial, en una lista liderada por China y EEUU. La actividad desarrollada por este sector supone una aportación a la economíanacional de 5.910 millones de euros en términos de valor añadido y genera 225.000 empleos directos e indirectos. El sector de la cerveza representa un 1’1% del PIB nacional, atendiendo a datos de 2009. Los españoles consumieron 50,2 litros de cerveza per cápita durante 2009, ocho litros menos que en 2008 (-14%) y es la tercera caída anual consecutiva en su consumo, según los datos recogidos por elMinisterio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM).
Las zonas que más han notado el descenso de ventas han sido Canarias (2%), donde se ha producido una disminución de la entrada de turistas extranjeros de más del 13%, y Noreste - Cataluña, Baleares y parte de Aragón-, con un descenso del 1,3% (probablemente también influido por el retroceso del turismo en Baleares de más del 11%). Porotro lado, se han registrado datos positivos con respecto al 2008 en la zona de Levante y el noroeste y norte central peninsular. El sur (Andalucía y sur de Extremadura) continúa siendo la zona donde se registra un mayor porcentaje de ventas, según Cerveceros de España, con 7,7 millones de hectolitros, seguida de de la zona centro (que abarca la zona más extensa), en la que se han comercializado6,9 millones de hectolitros. Aun así, en ambos casos suponen leves descensos con respecto a años anteriores.
En líneas generales, las mayores cuotas de ventas están relacionadas con las áreas geográficas más calurosas y que reciben un mayor número de turistas. Estos datos coinciden con las estimaciones aportadas por el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino en sus paneles de consumo...