secuencia didactica

Nivel: CFI con alumnos con multidiscapacidad
Docentes: Maria del Carmen y Ricardo
RESIDENTE: Laura Gómez
Titulo o tema: A cocinar
Cantidad de alumnos presentes:

SECUENCIA DIDÁCTICAFUNDAMENTACIÓN
La atención educativa se orienta a conseguir una vida lo más autónoma posible. Se pone la mirada más allá de la escuela, en la vida, viendo a los estudiantes como adolescentes, jóvenes yadultos que pertenecen a un medio social y familiar concreto. Para esto, la escuela favorece competencias comunicativas y habilidades técnicos profesionales, en este caso la elaboración de alimentos.PROPÓSITO
El objetivo principal es que los alumnos con multidiscapacidad aborden contenidos y logren adquirir capacidades de diferente complejidad, referidas a las tareas productivas que sedesarrollan dentro de esta familia profesional: Industria de la Alimentación.

EXPECTATIVAS DE LOGRO
Dominio de materiales, insumos y herramientas utilizadas en la elaboración de diferentes productosalimenticios.
Anticipación de riesgos en la utilización de materiales, herramientas y otros objetos a través de la adopción de normas de seguridad e higiene laboral en el proceso de elaboración de productosalimenticios.
Conocimiento y aplicación de medicione convencionales y no convencionales propias del rubro alimentación.
Recepción y ejecución de consignas de trabajo propias del rubro alimentación.CONTENIDOS
CONSTRUCCIÓN DE LA CIUDADANÍA
Ámbito de Construcción de Ciudadanía: Salud, alimentación
Somos lo que comemos
El derecho a una alimentación adecuada y saludable: seguridadalimentaría.
El derecho a la elección sobre la propia alimentación: soberanía alimentaría.
El derecho a la información en relación con la alimentación.
CIENCIAS NATURALES
Los materiales y sustransformaciones
• Propiedades de los materiales: color, olor, dureza, masa.
• Las mezclas
CIENCIAS SOCIALES
• Generar las condiciones institucionales que permitan extender lo aprendido en las...