seguridad alimentaria en bolivia

“Seguridad alimentaria en Bolivia”










Ciencias Sociales
Introducción
“Aunque desde hace muchos años atrás existe una tendencia al alza en los precios de los alimentos, este incremento se ha visto acelerado por diferentes motivos durante el año 2008. El fenómeno está causando una seria crisis de seguridad alimentaria en los países atrasados, principalmente en lasáreas rurales, donde la mayoría de los productores gastan más de la mitad de sus ingresos en comida. Algunos expertos indican que, de no darse una respuesta contundente a este fenómeno, el incremento de los precios de los alimentos puede resultar en que 100 millones de personas adicionales caigan bajo la línea de pobreza a nivel mundial, lo cual podría generar un retroceso importante en los progresosalcanzados en los últimos años en la consecución de los Objetivos de Desarrollo del Milenio, en especial el referido a reducir la proporción de gente que sufre hambre.
En Bolivia, a raíz de este escenario mundial y a un contexto interno de elevación de precios de varios productos alimenticios, desde el año 2008, se ha presentado un debate sobre la problemática de la seguridad y la soberaníaalimentaria. Es más, el gobierno viene reivindicando el concepto de soberanía alimentaria, trascendiendo visiones estatales que se orientaban únicamente al ámbito de la seguridad alimentaria. Sin embargo, el debate nacional sobre este tema y los propios planteamientos gubernamentales no toman en cuenta –desde nuestro punto de vista– una serie de transformaciones económicas y sociales, que se han dadoen el país a partir de los años cincuenta del siglo pasado y que son, en definitiva, variables centrales que tanto el debate como las políticas no deberían omitir.”(1)
El enfoque inicial de seguridad alimentaria, con base en la producción y oferta de alimentos, fue enriquecido con la incorporación de elementos relacionados tanto con la demanda como con los ingresos. El concepto que predomina en laactualidad plantea que “existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico y económico a suficientes alimentos nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos, a fin de llevar una vida activa y sana”(2). Es en este sentido que el presente trabajo analizará la pregunta ¿Por qué aún existe inseguridadalimentaria, si lo que se quiere lograr es que todos los soberanos tengan seguridad alimentaria?.
Desarrollo
“Los datos referidos al comportamiento de las importaciones de productos de origen agropecuario, permiten sostener que Bolivia tiende a depender de una mayor variedad y volúmenes de alimentos importados, tendencia que se agudiza durante los últimos años. Esta situación implica que, cadavez más, los precios de varios alimentos que consuman los hogares bolivianos dependan del comportamiento de los precios internacionales. En este sentido, los volúmenes actuales de población urbana y rural que no logran cubrir los costos de una canasta alimentaria básica, podrían incrementarse.” (3)
El alimento es uno de las necesidades básicas de todo individuo, es la sustancia primordial para elbuen funcionamiento del organismo. El Gobierno está en la obligación de abastecer de alimentos a las personas de escasos recursos económicos. Aunque las personas también deben aportar con algo al Gobierno es decir, el pago de impuestos es lo menos que se puede hacer para recibir algo a cambio. Aunque en Bolivia la cultura misma no tiene la educación del pago de impuestos, por lo que el Gobiernotampoco tiene muchos ingresos como para abastecer a toda la población afectada. “La población boliviana que todavía sufren los efectos de una alimentación insuficiente o inadecuada, la cual se expresa principalmente en las altas tasas de desnutrición crónica y/o la presencia de déficits específicos de algunos nutrientes como el hierro y la vitamina A. Estos conjuntos poblacionales son vulnerables...