Seguridad industrial

SEGURIDAD INDUSTRIAL E HIGIENE OCUPACIONAL

1. NOMBRE DE LA EMPRESA

INDUSTRIAS ALIMENTICIAS LA MODERNA S.R.L.

2. OBJETIVOS

• Objetivo General

Elaborar un Plan de Seguridad para la empresa INDUSTRIAS ALIMENTICIAS LA MODERNA S.R.L. BONABELLI con el fin de reducir el Riesgo Laboral y las Enfermedades Ocupacionales.

• Objetivos Específicos

➢ Realizar unaIdentificación de Riesgos en la empresa.

➢ Realizar una Identificación de Riesgos en el puesto de trabajo.

➢ Realizar la Clasificación de Riesgos.

➢ Realizar la Evaluación de Riesgos aplicando el Método HAZOP.

➢ Evaluar el nivel de conocimiento del Gerente y de los operarios acerca de Seguridad Industrial

➢ Plantear medidas de prevención contralos posibles riesgos.

3. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

• Datos de la Empresa

• Nombre del propietario: Dr. Nelson Espejo Torrico

• Departamento: Bolivia, (Cochabamba, Cercado)

• Dirección: Fábrica: Capitán Ustariz Km. 6 Línea Férrea

Agencia: Calle Honduras Nº 0 - 572

• Teléfono/Telefax/Casilla: 4252265 / 4252609

•Identificación de la Empresa: Mediana Empresa

• Registro: Cámara de Industria y FUNDEMPRESA

• Sistema Organizativo

• Datos Administrativos:

La empresa cuenta actualmente con 42 trabajadores en planta, los cuales están encargados de realizar el proceso productivo, estos trabajan por turnos:

o Primer Turno de 7am – 3pm: En este turno se efectúa la producciónde Macarrones y Tallarín, además del vaciado del producto terminado de día anterior, el cual es realizado por 30 trabajadores.

o Segundo Turno de 3pm – 7pm: Se efectúa el proceso de Prensado y Secado de Macarrones, realizado por 10 operarios

o Tercer Turno de 7pm – 7am: Se realiza el proceso de secado del producto obtenido del segundo turno, el cual es supervisado por 2trabajadores.

También cuenta con técnicos eventuales, los cuales tienen conocimiento de la maquinaria y del proceso productivo de la empresa.

• Organigrama:

• Descripción de los conocimientos sobre la Seguridad Industrial

El Gerente General de la empresa posee conocimientos básicos acerca de Seguridad Industrial e Higiene Ocupacional. Implemento algunasseñalizaciones que el vio eran las mas necesarias, en cuanto a la prevención de accidentes informo a los operarios sobre el riesgo que implica el manejo de algunas máquinas y algunos cuidados que deben tener en los diferentes sectores.

Los encargados de la administración según normas de higiene, proveen el equipamiento adecuado según las exigencias del proceso, ellos observan que a pesar deproveerles su indumentaria de trabajo, los operarios no lo utilizan debido a la incomodidad y a la poca costumbre.

Los operarios tienen conocimientos de los posibles riesgos a los que pueden estar expuestos solo por la información que les provee los dueños de la empresa. Solo los trabajadores con más antigüedad en la empresa están capacitados acerca del uso de extintores

• SistemaProductivo

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4. DIAGNÓSTICO DE LA EMPRESA

Se considerará los siguientes aspectos:

• Infraestructura:

La empresa dispone de una superficie de 2872 m2, del cual la superficie construida es de 1872 m2 aproximadamente. Cuenta con un galpón muy amplio, el cual esta dividido por secciones, en cada una deestas se realiza cada uno de los diferentes procesos para la elaboración de fideos.

Además cuenta con una oficina, dos instalaciones destinadas para uso del personal (baños, duchas), una agencia pequeña para venta del producto y un taller.

• Iluminación:

Presenta una adecuada iluminación, utiliza tubos fluorescentes los cuales no cuentan con protectores en caso de...