Seguridad e Higiene Alimentar

TABLA DE ALMACENAMIENTO

Alimentos peligro condiciones y Razones para Signos de pérdida Destino de
Potencial tiempomáx. De limitar el de calidad y alimentos
Al adquirirlo almacenamiento almacenamiento alteraciónsospechosos
Sugerido

Huevos Escaso si la refrigeración absorción de clara y yemadesechar.
Con cáscara cáscara esta 15 dias. Olores de otros muy liquidas y
Íntegra, firmealamentos. membranas
Y limpia. Huevos penetración de que rompen
Quebrados conbacterias a través fácilmente.
Derrames del de la cáscara. Entubiarmento,Contenido son color y sabor
Peligrosos,desagradable.
Pueden presentar
Desarrollo de
Salmonella.

Leche enninguno si se se aconseja no durante la acidificación y desechar.
polvo compra leche en almacenar, pero reconstituciónsabor amargo.
reconstituida polvo que ha sido de ser necesario, se produce
sometida a refrigerar contaminación...