Seguridad e Inseguridad alimentaria

Hoja 4
En las ultimas décadas las producción mundial de alimentos ha crecido enormemente, así como también la cantidad de alimentos per cápita. Sin embargo persiste el problema de su distribución.Se denomina seguridad alimentaria a la posibilidad de las personas de tener acceso a suficientes alimentos para satisfacer sus necesidades alimenticias, a fin de llevar una vida activa y sana. Cuandoesto no ocurre la población se encuentra en una situación de inseguridad alimentaria.

Existe subnutrición cuando el aporte calórico de inferior a las necesidades mínimas de energía alimentaria. LasNMEA (Necesidades mínimas de energía alimentaria) constituyen la cantidad de energía necesaria para realizar actividades que no requieren esfuerzo y para mantener un peso mínimo aceptable para laaltura alcanzada.

La seguridad alimentaria de vincula especialmente con la capacidad de los países de proveer de alimentos de buena calidad a toda su población.
Las posibilidades de un país de garantizarla seguridad alimentaria de sus habitantes depende de algunos factores como la disponibilidad de alimentos y el acceso que hay a los alimentos.

La inseguridad alimentaria y los mercados

Las dosterceras partes de los pobres del mundo son agricultores en países de menor desarrollo. Estos sectores tienen alto riesgo de vivir con inseguridad alimentaria porque en esos países la agricultura aportael 53% de los empleos y la mayor parte de los ingresos proviene de la exportación de materias primas, la evolución del comercio mundial influye en la seguridad alimentaria de sus poblaciones, porejemplo si el país se especializa en la producción de un solo producto agrícola sus ingresos dependen en gran medida de las exportaciones de ese producto. Si se produce una baja del precio internacionaldel producto en el que se especializan, los ingresos del país disminuyen y se ven perjudicados los agricultores y sus familias.
Por otro lado, la mayoría de los agricultores de los países menos...