Seres vivos

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  Sala Rurales.­  M/ Insp. Dithel Tomasso

¿QUÉ MUESTRA EL DIAGNÓSTICO ?
• • • • • Los niños identifican un menú sano de uno chatarra. Saben que no es lo mismo comer que alimentarse. Entre alimentarse y nutrirse hay diferencias no explicitadas. El recorte realizado por los colectivos se centró en el menú escolar  como sinónimo de saludable y buen nutrirse. ( de Inicial a 6º año)No hay comentarios de los docentes en torno a la necesidad de  avanzar en la comprensión de los procesos de  síntesis, absorción y  circulación de los nutrientes presentes en los alimentos ingeridos  hacia las células para obtener energía. 

  

 

                               

                                            
                            Inspección Florida/ 2010                

 

¿CÓMO AVANZAR A PARTIR DEL DIAGNÓSTICO ?

1. • • •

Considerar los conceptos involucrados:  materia / transformaciones ( Q)  energía  ( F ) Ser vivo/ nutrición   ( B ) 2. Elaborar redes conceptuales ampliadas para  acordar nuestro recorrido en el grado. 3. Planificar Unidades temáticas, seleccionar  contenidos disciplinares, secuenciar.
   

RED
Materia / Alimentos Estados •Sólido •Líquido • gas • plasma

Cambios Físicos
•Por acción  del  calor • Por variación  de la presión • Por acción  mecánica

Sistemas Químicos
•  cocción • descomposición de  mat. orgánica • fotosíntesis • fermentación

homogéneos
•soluciones

Heterogéneos
•mezclas

 

 

 

 

 

 

 

 

CONTENIDOS: QUÍMICA
• Contextualice con su equipo de trabajo el concepto de materia en ALIMENTOS y  seleccione los contenidos disciplinares a  partir de la red, que permitan avanzar en  dicho concepto. • Planifiquen una secuencia de enseñanza,  explicitando propósitos, recursos y  actividades para el grado o nivel.
   

CONTENIDOS: FÍSICA
El concepto es ENERGÍA.
• • • Parado en la red, identifique el recorrido pertinente para el concepto biológico de Nutrición. Explicite posibles contenidos de enseñanza a lo largo del ciclo  escolar. Piense con su equipo, una secuencia para “un método por  aprender” en la que deban experimentar y registrar observaciones  que evidencien:  ¿cómo el calor se transfiere en alimentos sólidos y  líquidos.?  ¿qué tipo de cambios físicos y químicos se producen en ellos?¿cómo las células obtienen energía de los alimentos?

1. 2. 3.

 

 

CONTENIDOS: BIOLOGÍA
• Identifiquen en la red de “nutrición en animales”, ¿qué  incluye el concepto? • Expliciten cuál es el recorrido más común que realizan  al planificar. • Reflexionen acerca de las proyecciones de contenido  para aproximar el concepto. • Si la clave es extraer de los alimentos los nutrientes  para que circulen por el organismo hasta llegar a las células y así obtener energía, ¿qué actividades serían  facilitadoras de la comprensión?
   

El proceso de Nutrición:
La digestión en la boca    La digestión en el estómago   La digestión intestinal   El transporte hasta los tejidos   La difusión por los tejidos   La absorción celular   Metabolismo
  

 

 

ACTIVIDAD
Sobre el texto,  subraya con  azul los  cambios  físicos y con rojo los  cambios  químicos que  sufren los  alimentos  durante la  digestión.

 

 

El proceso digestivo:
El resultado de la digestión se puede resumir así:  •Glúcidos: Todos los glúcidos digeribles se convierten en glucosa y otros  monosacáridos y pasan a la sangre.  •Proteínas: Se fraccionan en aminoácidos, que también son absorbidos y pasan a  la sangre. •Lípidos: Se separan en sus ácidos grasos y glicerina para atravesar la pared  intestinal, aislados o en forma de jabones al combinarse con los jugos  pancreáticos e intestinales. Luego son reconstruidos de nuevo al otro lado de la  pared intestinal y se combinan con proteínas sintetizadas por el intestino,  formando unas lipoproteínas llamadas quilomicrones. A través del sistema ...
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