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Páginas: 2 (292 palabras)
Publicado: 26 de noviembre de 2013
ANALISIS DE LA VISITA A UN BAR. NORMA OFICIAL MEXICANA NOM 120.
María de Jesús Velasco González.
Microbiología de los alimentos.
El bar al que fuise llama casete, y esta por Chapultepec.
En este bar bueno pues yo siento que le hace falta mejorar en muchos aspectos, porque simplemente empezando por elestablecimiento pues le hace falta mejorar en el aspecto de la ventilación, ya que permiten que fumen en ese lugar y las aéreas en las que lo hacen no hay unaventilación adecuada por lo cual se encierra el olor y es incomodo para las personas que no fuman, y es muy dañino para la salud.
También el segundo pisodonde se encuentra la pista de baile, también necesita estar en mejores condiciones tanto el piso, como el techo y las paredes.
También en el aspecto del aseoen los baños y en el piso y en todo el lugar también no es el adecuado ya que los baños no tienen los equipamientos adecuados, y la higiene mucho menos.
Loúnico es que los trabajadores pues si están aseados y tienen lo adecuado, atienden y limpian el lugar en el que se atienden a las personas, el área en el quesirven las bebidas está un poco adecuada, porque no hay mucho espacio y no tiene un buen aseo.
Las bebidas que venden ahí si las venden con sus respectivasprotecciones, por ejemplo la cerveza la llevan aun selladas, y no las abren a menos que tú los pidas.
Y los alimentos pues también los sirven adecuadamente, soloque no estoy muy segura de la forma en la que los preparan ya que uno no tiene acceso ni el lugar donde los preparan están a la vista de las personas.
María de Jesús Velasco González.
Microbiología de los alimentos.
El bar al que fuise llama casete, y esta por Chapultepec.
En este bar bueno pues yo siento que le hace falta mejorar en muchos aspectos, porque simplemente empezando por elestablecimiento pues le hace falta mejorar en el aspecto de la ventilación, ya que permiten que fumen en ese lugar y las aéreas en las que lo hacen no hay unaventilación adecuada por lo cual se encierra el olor y es incomodo para las personas que no fuman, y es muy dañino para la salud.
También el segundo pisodonde se encuentra la pista de baile, también necesita estar en mejores condiciones tanto el piso, como el techo y las paredes.
También en el aspecto del aseoen los baños y en el piso y en todo el lugar también no es el adecuado ya que los baños no tienen los equipamientos adecuados, y la higiene mucho menos.
Loúnico es que los trabajadores pues si están aseados y tienen lo adecuado, atienden y limpian el lugar en el que se atienden a las personas, el área en el quesirven las bebidas está un poco adecuada, porque no hay mucho espacio y no tiene un buen aseo.
Las bebidas que venden ahí si las venden con sus respectivasprotecciones, por ejemplo la cerveza la llevan aun selladas, y no las abren a menos que tú los pidas.
Y los alimentos pues también los sirven adecuadamente, soloque no estoy muy segura de la forma en la que los preparan ya que uno no tiene acceso ni el lugar donde los preparan están a la vista de las personas.
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