Servicios turisticos

TEMA 1: LA PRODUCCIÓN EN LA EMPRESA TURÍSTICA
1.1 – LA PRODUCCIÓN EN LAS EMPRESAS DE SERVICIOS

1.2 – EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN EN LA EMPRESA TURÍSTICA: CONCEPTO, ELEMENTOS Y RELACIONES

1.3 – LA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

1.4 – EL CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

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OBJETIVOS:
1.- Determinar las características específicas de la producción en las empresas de servicios turísticos.2.- Establecer los conceptos básicos de un sistema de producción.

3.- Conocer las decisiones que se toman en la administración de la producción.

4.- Comprender de qué forma se puede llevar a cabo el control de los objetivos en el área de producción.

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1.1 – LA PRODUCCIÓN EN LAS EMPRESAS DE SERVICIOS

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1.1 – LA PRODUCCIÓN EN LAS EMPRESAS DE SERVICIOS

DIFERENCIAS ENTRE LOSBIENES Y LOS SERVICIOS

1 – Los servicios son normalmente intangibles y los bienes tangibles. 2 – Los servicios se producen y consumen simultáneamente. No existe un stock almacenable. 3 – Los bienes suelen estar estandarizados o tienen algunos componentes que lo están. La mayoría de los servicios son únicos y varían de una persona a otra. 4 – Los servicios mantienen una alta interacción con elcliente y suelen requerir un trato personalizado.

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1.1 – LA PRODUCCIÓN EN LAS EMPRESAS DE SERVICIOS
CARACTERÍSTICAS DE LA PRODUCCIÓN EN EMPRESAS DE SERVICIOS:

1 – FLEXIBILIDAD: Capacidad de adaptarse rápidamente a los cambios del entorno (adaptar el servicio a los deseos del cliente). 2 – ESCASA UTILIZACIÓN DE EQUIPOS: Los servicios no requieren plantas de producción, de transformación o dealmancenado en la misma proporción que las empresas manufactureras. 3 – APORTE TECNOLÓGICO: La tecnología es necesaria para poder intervenir con otros agentes y poder prestar algunos de los servicios. 4 – IMPORTANCIA DE LOS RR.HH.: Los servicios los prestan los trabajadores, por lo que su formación, satisfacción, estado de ánimo, etc. son fundamentales para la correcta prestación del mismo.

51.1 – LA PRODUCCIÓN EN LAS EMPRESAS DE SERVICIOS

LA PRODUCCIÓN DE SERVICIOS

Las empresas de servicios producen el servicio en el mismo momento en el que se presta. Se dan simultáneamente la producción y la materialización del servicio. El servicio sólo existe si se presta y cuando se presta, desaparece.

Producto Prestación Servicio
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1.1 – LA PRODUCCIÓN EN LAS EMPRESAS DESERVICIOS
CARACTERÍSTICAS DE LAS EMPRESAS TURÍSTICAS 1.- Imposibilidad de almacenar el producto, lo que impide una línea constante de producción. 2.- Su actividad suele ser estacional, lo que desajusta la producción. 3.- Su localización está condicionada por la existencia del recurso turístico y por su cercanía al mismo.

4.- Rigidez de la oferta: a) Dificultad de cambiar el objeto de la producción.b) Temporalidad del producto generado. c) Inmovilidad del servicio. d) Dificultad de cambiar la dimensión.
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1.1 – LA PRODUCCIÓN EN LAS EMPRESAS DE SERVICIOS
CARACTERÍSTICAS DE LAS EMPRESAS TURÍSTICAS 5.- Elevado coste que exige el inmovilizado (construcciones, instalaciones, medios de transporte). 6.- Las motivaciones de los turistas son cambiantes.

7.- La gran cantidad y variedad declientes que debe atender. Esto condiciona el proceso productivo del servicio, pues se debe amoldar a las necesidades del cliente. 8.- La fuerte dependencia de RR.HH. a) Elevados índices de empleo. b) Calidad prestación = formación + experiencia. c) Frecuente contacto directo con los clientes.
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1.2 - EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN EN LA EMPRESA TURÍSTICA: CONCEPTO, ELEMENTOS Y RELACIONES

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1.2- EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN EN LA EMPRESA TURÍSTICA: CONCEPTO, ELEMENTOS Y RELACIONES

La empresa está compuesta por varias partes que se ocupan de realizar tareas diferentes: financiación, producción, comercialización, etc.

El sistema de producción se ocupa del desarrollo de la actividad productiva.

La actividad productiva consiste en transformar factores en productos, es decir,...