Servivio de restaurante

BLANCOS
¿Qué es? es el equipo que se utiliza para poder dar un buen servicio blancos es todo lo relacionado con manteleria, trapos, servilletas y en algunos casoslas fundas de las sillas.¿Para que se utiliza?
se utiliza para darle mejor presentacion al restaurante a si como en sus mesas como en el mismo restaurante, sirve para mantener las mesas del restaurante limpias.Características suelen ser de color blanco los manteles, los cubre manteles pueden variar de colo dependiendo de las caracteristicas del restaurante.
Cuidados pues estos deven ser cambiados diario o en algunoscasos si llegara a ensusiarce se tendria que cambiar al momento y las servilletas se deben cambiar al final de cada servicio.

CRISTALERIA
¿Qué es? Es el equipo que utiliza el restaurante, el cualse le proporciona a los comensales para su servicio, este consta de una gran variedad de vasos o copas, por lo tanto dependiendo de la bebida elegida dependerá el tipo de vaso o copa, y tambiénvienen siendo los accesorios que se colocan en la mesa como lo son ceniceros, azucareros, saleros, etc.
¿Para que se utiliza? Para darle un mejor servicio al comensal, para dar una buena impresión delrestaurante y darle un buen sabor a cada bebida.
Características. Suelen ser transparentes, con brillo, atractivas visualmente, frágiles, etc.
Cuidados. Para conservar el lustre y brillo de lacristalería, hay que lavar cada pieza por separado en agua tibia con un poco de detergente líquido, enjuagar en agua fría, secar y escurrir sobre papel de cocina o un paño. Las copas se deben guardar en unarmario cerrado, de pie, ya que si se ponen hacia abajo sus bordes pueden quebrarse.


PLAQUE
¿Qué es? es todo que se relaciona con loscubierto y accesorios que se utilizan al momento de preparar una mesa se relaciona mucho con cristaleria porque se utiliza para poner una mesa.
¿Para que se utiliza? se utiliza al momento de poner una...