Si a La Leche

Carmen Marino Donangelo- Uruguay
PhD en Nutrición (University of California, Berkeley, USA). Profesora Titular de la Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de la República, e investigadora del SNI (Sistema Nacional de Investigadores), de Uruguay. Fue Profesora Titular del Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, e investigadora del CNPq (Conselho de DesenvolvimentoCientífico e Tecnológico), de Brasil.

“Beneficios Nutricionales y Fisiológicos del Uso de Lácteos en la Alimentación de la Madre durante el Embarazo y la Lactancia”
Resumen El embarazo y la lactancia son períodos de requerimiento aumentado de nutrientes y de acentuados cambios fisiológicos en el organismo materno, necesarios para cubrir las demandas de crecimiento y desarrollo del feto y elrecién nacido, y el metabolismo de tejidos maternos. Diversos estudios han demostrado que la inclusión de lácteos en la alimentación materna durante el embarazo y la lactancia contribuye a cubrir la demanda de calcio y otros nutrientes esenciales, favoreciendo el crecimiento y desarrollo óseo fetal y la protección de la masa ósea materna. Otros beneficios documentados incluyen reducción del riesgo decomplicaciones en el embarazo, como hipertensión y pre-eclampsia, del riesgo de hipertensión y dificultad respiratoria infantil, y de exposición del feto y del recién nacido al plomo.

Estos beneficios son principalmente importantes en madres adolescentes y en condiciones alimentarias o ambientales desfavorables, como en situaciones de bajo consumo de otros alimentos proteicos de origen animal ycontaminación por metales pesados. Introducción Es bien reconocido que el embarazo y la lactancia son períodos fisiológicos de alta demanda de nutrientes en función de las necesidades metabólicas aumentadas de diversos tejidos maternos, el crecimiento y funcionamiento de la placenta, el crecimiento del feto y la producción de la leche materna1. La demanda nutricional es mayor en el caso de madresadolescentes, porque las mismas están todavía en fase de crecimiento y precisan cubrir las necesidades de su propio crecimiento, además de las necesidades fetales y las del lactante1,2. Los requerimientos nutricionales aumentados durante el embarazo y la lactancia son generalmente cubiertos, combinando los ajustes fisiológicos característicos de esos estados, que favorecen la utilización máseficiente de los nutrientes (por ej.: movilización de reservas, aumento de la absorción intestinal, reducción de la excreción), con una mayor ingestión alimentaría de nutrientes. Si esta combinación no resulta suficiente, sobreviene un cuadro de desnutrición o malnutrición materna con efectos adversos para la salud tanto de la madre como del niño. La subnutrición materna durante el períodoreproductivo puede resultar en bajo peso al nacer, nacimiento prematuro, defectos en el desarrollo fetal y complicaciones maternas durante el embarazo, tales como diabetes gestacional, hipertensión inducida por el embarazo y pre-eclampsia 1. Además, es importante señalar que la nutrición inadecuada de la madre durante el embarazo ha sido asociada a efectos adversos en el niño, aumentando el riesgo deobesidad, hipertensión y perjuicio en su masa ósea durante la niñez y adolescencia 3,4. Por lo tanto, una adecuada nutrición materna durante la gestación y lactancia contribuye para la salud de la madre y la del niño a largo plazo. Durante el embarazo y la lactancia, la mujer necesita aumentar moderadamente su ingestión de alimentos y sobretodo cuidar de la calidad nutricional de su alimentación, paraasegurar el aporte adecuado de proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales, aporte necesario para el desarrollo saludable de su bebé y la preservación de sus propios tejidos. Las recomendaciones de ingestión de nutrientes están, en muchos casos, aumentadas durante el embarazo y la lactancia (Tabla 1).

Alimentos lácteos como fuente de nutrientes durante el embarazo y lactancia La...