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1.- Políticas
Satisfacer siempre a todos nuestros clientes que consumen productos.
Elaborar los productos de manera rápida cuidadosa.
Cumplir y verificar el cumplimiento de todos losprocedimientos.

2.- Objetivo
Llegar a entregar un producto de buena calidad en el menor tiempo posible.

3.- Alcance
Aplicar a los líderes y encargados de cada área y a los ayudantes a la administración ala gerente de producción.

4.- Definición y terminología

5.- Desarrollo de procedimiento de bizcochuelos
5.1. Programar la producción

5.1.1_ La responsable de área bizcochuelos programa lacantidad y variedad de productos que se realizara en el día al empezar la jornada
5.1.2_la responsable del área después que programa empieza solicitar la materia prima para poder realizar lapreparación de bizcochuelos
Cuando empieza la jornada todos los días.
5.2_Preparacion de bizcochuelos
5.2.1 _La responsable del área de bizcochuelos empieza a preparar con las maquinas como ser batidoras ylicuadoras y empieza a encender los horno
5.2.2_Laresponsable de bizcochuelos empieza a preparar con la receta correspondiente de bizcochuelos
5.3_Prepacion para la cocción
5.3.1_La responsable depreparar los bizcochuelos empieza a en manteca los moldes correspondientes para poder vaciar el preparado en ellos
5.3.2_ La responsable tiene que controlar la temperatura del horno para poderrealizar la cocción
5.4_ Cocción
5.4.1_ La responsable de área de bizcochuelos empieza a realizar la cocción controlando la temperatura y el tiempo de cocción del producto
5.5.2_La responsable deárea de bizcochuelos cuando termina la cocción lo saca el producto de horno en unas rasillas para poder guardar para el día siguiente
5.5_ ENTREGA Y REGISTROS
5.5.1_La responsable de bizcochuelosentrega el producto ala administradora para que ella pueda entregar ala responsable de tortas para ella pueda realizar la variedad de tortas al día siguiente
5.5.2_La administradora debe verificar...
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