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PC-020-2005 PLIEGO DE CONDICIONES
PARA EL USO DE LA MARCA OFICIAL
MÉXICO CALIDAD SUPREMA
EN TOMATE

1

CONTENIDO
1.
2.
3.
4.
5.

OBJETIVOS ..................................................................................................... 4
CAMPO DE APLICACIÓN ............................................................................... 4REFERENCIAS................................................................................................ 4
MARCO LEGAL ............................................................................................... 6
DEFINICIONES................................................................................................ 6Apariencia............................................................................................................ 6
Buenas Practicas Agricolas..………………………………………………………… 6
Buenas Prácticas de Manejo ............................................................................... 6
Bien desarrollado................................................................................................. 6
Blando................................................................................................................. 7
Calidad Suprema ................................................................................................. 7
Características similares de variedad o tipo ........................................................ 7
Daño .................................................................................................................... 7
Daño severo........................................................................................................ 7
Daño muy severo................................................................................................. 7
Defecto ................................................................................................................ 7
Firme................................................................................................................... 7
Flojo ..................................................................................................................... 8
Limpio .................................................................................................................. 8
Lote …………………………………………………………………………………… 8Maduro................................................................................................................. 8
Materia Extraña ................................................................................................... 8
PLU………………………… ……………………………………………………………8
Sanos .................................................................................................................. 8
6. SIGNODISTINTIVO......................................................................................... 9
7. CLASIFICACIÓN Y DESIGNACIÓN ................................................................ 9
7.1 Clasificación................................................................................................... 9
7.2 Designación................................................................................................... 9
8. ESPECIFICACIONES ...................................................................................... 9
8.1 SANITARIAS ................................................................................................. 9
8.1.1 Metales pesados ..................................................................................... 9
8.1.2 Residuos de plaguicidas........................................................................ 9
8.2 INOCUIDAD................................................................................................. 10
8.3 CALIDAD POR ATRIBUTOS ....................................................................... 10
8.3.1
Especificaciones sensoriales ........................................................... 10
8.3.2
Grado de madurez...