SISTEMA DE COSTOS PARA UNA PANIFICADORA

INGENIERIA DE
SISTEMAS

INGENIERIA DE COSTOS

SISTEMAS DE COSTOS DE LA EMPRESA
“PANIFICADORA DON VICTORIO”
DOCENTE:
Ing. Julio RIVERA MORALES

INTEGRANTES:

 ASENCIOS PEZO, Shumaha Smith
 MORENO VILLAFANA, César Fernando
 NATIVIDAD CALDERON, Eduardo Jefferson

Ingeniería Costos

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Ingeniería Costos

CONTENIDOINTRODUCCION………………………………………….......................................3

ANTECEDENTES……………………………………………………………………..4

JUSTIFICACION………………………………………………………………………4

OBJETIVOS…………………………..……………………………………………….5

CAPITULO I:

MARCO CONCEPTUAL……………………………………..7

CAPITULO II:

ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA…………..29

CAPITULO III:

SISTEMA ACTUAL………………………………………….35

CAPITULO IV:

SISTEMA PROPUESTO…………………………………….36

CAPITULO V:

BALANCE PROPUESTO…………………………………...43CONCLUSIONES……………………….……………………………………….…..44

ANEXOS……………………………………………………………………………...45
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INTRODUCCIÓN

El presente trabajo se realizó con el propósito fundamental de recomendar un
diseño de costos, apropiado para la empresa panificadora, como una
herramienta de control elaborado por el equipo de trabajo a una empresa
Panificadora.
Para poder elaborar este proyecto seescogió la panadería situada en la
Panamericana Norte esquina con Hipólito Unanue #1199 - Hualmay, esta
panadería se dedica a la producción y venta de pan corriente. Cada mañana y
tarde la panadería satisface la demanda del día de panes recién horneados.
Para los fines de este proyecto se considerará la demanda diaria total de pan
presentada en múltiplos de 10 (este redondeo será útil paradefinir mejor los
intervalos).
Los datos obtenidos en la zona, demuestran que esta demanda mínima varía
de un promedio de 1000 panes diarios. Un pan se vende a 12.5 céntimos y si
sobra pan al final del día se utiliza para hacer tostadas a un precio de rescate
de 6 panes por 1.00 nuevo sol el paquete.
En la mencionada panadería no se realizó ningún trabajo anterior, cualquier
etapa de laproducción de pan se la realiza por pura estimación, es por esa
razón que en muchos días la venta de pan en horas de la mañana se extiende
casi hasta el medio día o hasta que se agote el producto, pero algunas veces,
se tiene que dar el sobrante del producto.
CAPITULO I:
En este capítulo realizamos un breve marco teórico referente a los diferentes
definiciones que pueden estar relacionado conlos costos para una empresa,
también damos a conocer los diferentes sistemas de costos que se pueden
aplicar a una empresa.

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CAPITULO II:
En este capítulo se describe los aspectos generales de la empresa que se ha
tomado como trabajo de investigación como también su situación de negocio y
la descripción de su producto a elaborar, además también se encuentra comose realiza el proceso de producción de pan que la empresa realiza día a día.
Y para concluir con el capítulo II nos muestra cual es la deficiencia de la
empresa en el mercado y se describe los productos que se necesitan para la
elaboración de su producto que en este caso es el pan.
CAPITULO III:
En este capítulo nos muestra una breve descripción de la situación actual de la
empresa es decircuánto es el costo de la materia prima que utiliza la empresa
como también cuanto es el costo de la mano de obra directa de la empresa y
por ultimo nos da a conocer cuánto es el costo unitario por pan.
CAPITULO IV:
En este capítulo se muestra el Sistema de Costos propuestos para la empresa
en este caso estamos proponiendo utilizar un sistema de costos por procesos
continuos para que así laempresa pueda saber cuánto es el costo de transferir
en cada proceso de producción además como también saber cuánto es el
costo promedio de cada proceso, además también se ha realizado un sistema
de costeo absorbente es decir se da conocer el estado de resultados de la
empresa para que así pueda saber cuánto es la utilidad de la empresa.
Y por ultimo hemos...