Situacion de los alimentos en el mundo
Páginas: 6 (1418 palabras)
Publicado: 1 de abril de 2013
HOJA DE DATOS
Los alimentos
La situación
Hay en el mundo alimentos suficientes para todos; no obstante, 925 millones de personas padecen
hambre. Los factores esenciales del problema son la pobreza y el desamparo, que impiden el acceso
de muchos a los alimentos nutritivos. Esta situación queda agravada por la constante degradación
de los suelos, del agua dulce, de los océanos y de labiodiversidad, es decir, los sustratos de los
ecosistemas que proporcionan fuentes de alimentos. En momentos en que la población mundial es
de 7.000 millones de personas, es necesario replantear a fondo el sistema mundial de producción de
alimentos y agricultura a fin de garantizar la seguridad alimentaria de casi 1.000 millones de personas
que actualmente están hambrientas y de los 2.000 millonesde personas que, según se prevé, se han
de agregar para 2050.
Los agricultores que cultivan menos de 10 hectáreas de tierra constituyen aproximadamente una
tercera parte de la población mundial y una gran mayoría de las personas del mundo que viven en
extrema pobreza. La agricultura es el mayor empleador del mundo, pues proporciona medios de vida
al 40% de la actual población mundial. Es lamayor fuente de ingresos y empleos para los hogares
rurales pobres.
Los países en desarrollo son particularmente vulnerables al cambio climático, el cual tiene crecientes
efectos negativos, entre ellos, sequías o estrés por falta de agua, que están menoscabando gravemente
la seguridad alimentaria y las medidas encaminadas a eliminar la pobreza.
El año pasado hubo una crisis de seguridadalimentaria en el Cuerno de África y una emergencia de
desarrollo en la región del Sahel del África Occidental, donde se está iniciando la estación de hambre
máxima para las poblaciones. En el Asia meridional vive la mayor cantidad de personas hambrientas:
un 36% de toda la gente malnutrida del mundo en desarrollo. Para 2050, hasta un 20% o más de
personas se agregarían a las que corren riesgo dehambre debido a pérdidas de la productividad
causadas por el clima, la mayoría de ellas residentes en África al Sur del Sahara. Los aumentos del
precio de los alimentos y de la inestabilidad en todo el mundo redundan en mayores cantidades de
personas al borde del hambre.
La declinación en la productividad agrícola obliga a avanzar sobre bosques, pastizales y pantanos,
creando una espiraldescendente de aumento de la degradación ambiental y agravación de la pobreza.
Es imprescindible que aumente la productividad agrícola para poder lograr un desarrollo sostenible
que reduzca tanto la pobreza como el estrés sobre el medio ambiente.
Es preciso abordar cuestiones fundamentales relativas a las modalidades de producción y consumo
de alimentos. A medida que fueron aumentando las cantidadesde personas de clase media, lo propio
ha ocurrido con el consumo de carne, cuya producción exige crecientes volúmenes de cereales y
agua, con lo cual aumentan las presiones sobre los sistemas agrícolas. También se está tratando de
reducir el desperdicio en la producción y distribución de alimentos y de promover métodos agrícolas
que reduzcan las emisiones de gases de efecto invernadero yotros efectos ambientales nocivos,
como la pérdida de suelos y la contaminación del agua. En los países ricos, es preciso que mejoren los
Naciones Unidas
Naciones Unidas
20 a 22 junio 2012 • Río de Janeiro, Brasil • uncsd2012.org
hábitos dietéticos que redundan en una ingestión de calorías excesiva e insostenible. Muchos países
pobres necesitan ayuda con beneficiarios bien definidos paralas poblaciones donde la agricultura
está expuesta a mayores riesgos.
Datos importantes
•
•
•
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•
•
La producción alimentaria ha seguido aumentando sostenidamente, a un ritmo superior al de
crecimiento de la población; no obstante, hay en todo el mundo 925 millones de personas que
están hambrientas.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la...
Los alimentos
La situación
Hay en el mundo alimentos suficientes para todos; no obstante, 925 millones de personas padecen
hambre. Los factores esenciales del problema son la pobreza y el desamparo, que impiden el acceso
de muchos a los alimentos nutritivos. Esta situación queda agravada por la constante degradación
de los suelos, del agua dulce, de los océanos y de labiodiversidad, es decir, los sustratos de los
ecosistemas que proporcionan fuentes de alimentos. En momentos en que la población mundial es
de 7.000 millones de personas, es necesario replantear a fondo el sistema mundial de producción de
alimentos y agricultura a fin de garantizar la seguridad alimentaria de casi 1.000 millones de personas
que actualmente están hambrientas y de los 2.000 millonesde personas que, según se prevé, se han
de agregar para 2050.
Los agricultores que cultivan menos de 10 hectáreas de tierra constituyen aproximadamente una
tercera parte de la población mundial y una gran mayoría de las personas del mundo que viven en
extrema pobreza. La agricultura es el mayor empleador del mundo, pues proporciona medios de vida
al 40% de la actual población mundial. Es lamayor fuente de ingresos y empleos para los hogares
rurales pobres.
Los países en desarrollo son particularmente vulnerables al cambio climático, el cual tiene crecientes
efectos negativos, entre ellos, sequías o estrés por falta de agua, que están menoscabando gravemente
la seguridad alimentaria y las medidas encaminadas a eliminar la pobreza.
El año pasado hubo una crisis de seguridadalimentaria en el Cuerno de África y una emergencia de
desarrollo en la región del Sahel del África Occidental, donde se está iniciando la estación de hambre
máxima para las poblaciones. En el Asia meridional vive la mayor cantidad de personas hambrientas:
un 36% de toda la gente malnutrida del mundo en desarrollo. Para 2050, hasta un 20% o más de
personas se agregarían a las que corren riesgo dehambre debido a pérdidas de la productividad
causadas por el clima, la mayoría de ellas residentes en África al Sur del Sahara. Los aumentos del
precio de los alimentos y de la inestabilidad en todo el mundo redundan en mayores cantidades de
personas al borde del hambre.
La declinación en la productividad agrícola obliga a avanzar sobre bosques, pastizales y pantanos,
creando una espiraldescendente de aumento de la degradación ambiental y agravación de la pobreza.
Es imprescindible que aumente la productividad agrícola para poder lograr un desarrollo sostenible
que reduzca tanto la pobreza como el estrés sobre el medio ambiente.
Es preciso abordar cuestiones fundamentales relativas a las modalidades de producción y consumo
de alimentos. A medida que fueron aumentando las cantidadesde personas de clase media, lo propio
ha ocurrido con el consumo de carne, cuya producción exige crecientes volúmenes de cereales y
agua, con lo cual aumentan las presiones sobre los sistemas agrícolas. También se está tratando de
reducir el desperdicio en la producción y distribución de alimentos y de promover métodos agrícolas
que reduzcan las emisiones de gases de efecto invernadero yotros efectos ambientales nocivos,
como la pérdida de suelos y la contaminación del agua. En los países ricos, es preciso que mejoren los
Naciones Unidas
Naciones Unidas
20 a 22 junio 2012 • Río de Janeiro, Brasil • uncsd2012.org
hábitos dietéticos que redundan en una ingestión de calorías excesiva e insostenible. Muchos países
pobres necesitan ayuda con beneficiarios bien definidos paralas poblaciones donde la agricultura
está expuesta a mayores riesgos.
Datos importantes
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La producción alimentaria ha seguido aumentando sostenidamente, a un ritmo superior al de
crecimiento de la población; no obstante, hay en todo el mundo 925 millones de personas que
están hambrientas.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la...
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