Sneacker

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  • Publicado : 9 de diciembre de 2011
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PASTEL DE SNICKERS

DIAGRAMA DE FLUJO

Batido Adición de agua Adición de huevo

Adición de agua Engrasado yVaciado
Con aceite enharinado de
molde

Precalentado del horneadoBatido de la crema
horno. mientras se enfría el pan

Adición de queso batido con tenedorcortado del pan.
Philadelphia en la
Crema batida.

Relleno con crema y
Queso philadelfia,
Cajeta y chocolate Snicker.

INGREDIENTES:

• 1 KG. De Harina Dawn mexicana Chocolate• 4 huevos.
• Agua.
• ¼ de taza de aceite.
• 1 Queso Philadelphia.
• 1 lt. De crema Top Cream.
• 2 chocolates Snicker.
• Cajeta.
• Chocolate Dawn (batido).• Nuez picada.

PROCEDIMIENTO DE ELABORACIÓN:

Se bate el Kg. De harina con una taza de agua durante dos minutos, se le agregan los cuatro huevos y se bate por dos minutos (la batidora enningún momento debe ser apagada).

Se le agrega media taza de agua junto con el cuarto de taza de aceite y se bate por tres minutos más a que se incorporen los ingredientes, se vacía en unmolde previamente engrasado y enharinado. Se mete al horno previamente calentado hasta que se cueza.

Se saca del horno y se deja enfriar mientras, mientras se enfría el pastel, se pone a batirla crema, ya que este la acremada y esponjada, se le agrega el queso Philadelphia previamente acremado, con un tenedor se sigue batiendo hasta que se mezcle bien y este acremado y esponjado, ya frío elpan se parte por la mitad con un hilo se separan las dos partes.

Al pan de abajo se le pone la crema Chantilly con el queso Philadelphia, chocolate batido, cajeta, chocolate Snicker...
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